美食指南！带着它去寻味舌尖上的诱惑吧！

我会被文字打动 这是一本看着看着馋虫会叫的书，这也是一本读着读着心向往之的书。 这本《寻味》是继《吃的江湖》《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》《吃对了吗》 《上新吧，福味》和《咸鱼白菜也好味》之后，林卫辉出版的第六本美食随笔集。 · 书中不仅涵盖了林卫辉在国内食游的足迹，更囊括了他全球行走的饮馔日记。这既是美食的足迹，也是他人生的注脚。他一路行，一路吃，不仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。他寻的那味，是珍馐之味，也是人间百味。 · 书中配了大量美食美图，极具视觉冲击力，加上作者细腻鲜活的文字，能让人享受沉浸式的视觉快感和味蕾的诱惑。真想带着这本美食指南去亲自体验一下书中的每一道美食。 · 本书共三个部分，包括“寻味中华”“寻味海外”和“寻味《风味人间》。” · 吃在广东。在“寻味中华”篇中，大概一半的篇幅都在写广东的美食。开篇从一家名为“腾”的餐厅带出粤菜的特色。他在写到潮菜中的卤味，其中说到吴系的卤水老鹅头，干爽恰到好处：不干，所以不柴；不湿，所以脆得有分寸。其实，重庆也有卤鹅，在荣昌，非常有名。我每次去都会买，那里人走亲访友都会带上一份卤鹅。其他地方也有卤鹅，但味道就是不一样。所以一个地方的美食还是来源于文化底蕴。 · 林卫辉不仅用细腻的文字详细地描写每一道美食，有些甚至列出了制作方法流程，还畅谈美食趣事和历史文化。他在发掘、点评美食的同时，也痴迷于食物考古。对古书上食物的记载，更是信手拈来。比如在说到“野生石斛炖山泉鸭”，其中的石斛味甘，有特殊的香气。就写到：明朝名医李中梓在《本草通玄》中说：“石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏……”因此，他也被称为“行走的美食工具书”。 . 既写中华美食，也寻味海外，打破中西饮食偏见。在“寻味海外”篇，写了新加坡名菜黑胡椒蟹、国菜海南鸡饭以及肉骨茶，还有美国的王品牛肉、日本的秋刀鱼、拉面等美食。 · 在“寻味《风味人间》”部分，其中有一句话，令我特别受触动：美味的背后，是别人的四海为家。 有些看似普通的食材，却是别人冒着生命危险才能采集到的。 “每一丝云淡风轻的背后，都有人拼尽全力” 人间百味，又岂是酸甜苦辣可概括。从美食中品读人生百态！