干锅鸭头❗️香辣够味好吃到舔手指～
玮舟评美食
2024-03-02 12:22:51
麻麻辣辣，真的超级香啊！
谁懂！真的太好吃了～
一定要试试，以后再也不用馋外面的鸭头啦
做法：
1⃣️鸭头清洗干净，一侧给切开方便入味，加葱姜料酒焯水后捞出
2⃣️热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、火锅料，放鸭头炒一下，加水没过鸭头，放香料（香叶、八角、桂皮）盐、酱油、蚝油煮10分钟，然后关火浸泡1小时以上
3⃣️鸭头捞出，表面撒一层淀粉，油热后下锅炸至表面金黄酥脆
4⃣️热油爆香蒜末、青红辣椒碎，加入鸭头，放孜然粉、辣椒粉、花椒粉调味，撒上葱花即可
真的好香啊！好吃得不得了～
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