豌豆颠炒猪肝！！超级嫩滑，不腥不柴的做法
玮舟评美食
2023-12-22 12:16:24
家常小炒，美味速成～
豌豆尖与猪肝的搭配真的是超级给力！泡椒和酸辣味融入猪肝与豌豆尖里，一口下去，嫩滑无比，酸辣开胃！仿佛在舌尖上跳舞💃
做法：
1⃣️猪肝切片，加面粉多清洗几遍，面粉可以有效吸附血水，是猪肝不腥的关键。放生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒、淀粉抓拌均匀
2⃣️油热爆香葱姜蒜辣椒，加一勺豆瓣酱炒香。下猪肝快速滑散炒至变色
3⃣️下豌豆尖翻炒几下即可，
全程大火快速翻炒，满满的都是香气，真的超级下饭，趁着这个吃豌豆尖的季节，赶紧试试吧～
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