神仙来了也要吃三碗米饭的辣椒炒牛肉！！
玮舟评美食
2024-01-30 12:18:03
辣椒炒牛肉真的是永远也吃不腻的一道菜!
开胃下饭，根本停不下来~
学会它，还去什么餐馆吖
做法：
1⃣️牛肉加葱姜水、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，再倒点油封住水分，腌制10分钟；
2⃣️油热放牛肉滑散后盛出
3⃣️热油爆香姜蒜，加一勺豆瓣炒出红油，再放辣椒炒出辣味
4⃣️倒入牛肉，加盐、鸡精调味，淋一圈花椒油，翻炒均匀即可
小提示：
牛肉横着切，切断纹路，吃着易嚼；
腌制时加葱姜水，多抓拌上浆更易锁住水分，牛肉更嫩滑
这样做的牛肉每一片都很嫩滑，麻辣鲜香，真的巨巨巨好吃~
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