不加一滴水的金黄南瓜发糕｜香甜Q弹松软
寻真说美食
2023-10-20 03:08:03
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准备食材：
南瓜泥250g
鸡蛋2个
干酵母3g
细砂糖20g
中筋面粉250g
红枣或其他果干适量
使用模具：BREADLEAF白色6寸不粘蛋糕模具
制作过程：
1.南瓜切块，蒸熟，压成泥，晾凉备用；
2.取一个大一点的容器，放入南瓜泥、鸡蛋、细砂糖、干酵母，用筷子搅拌均匀；
3.倒入中筋面粉，搅拌均匀；
4.盖好温暖处发酵至2倍大；（大概30度，60分钟）
5.模具中抹油；
6.用筷子将面糊充分搅拌排气；
7.将面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面；
8.温暖处发酵30分钟；
9.表面放红枣或其他果干；
10.蒸烤箱，30分钟，闷5分钟即可。
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