🔥我妈做了大半辈子的配方..太费米饭🍚了
玮舟评美食
2023-10-11 20:48:14
香辣鸡丁这样做，真的超级好吃啊！又是米饭不够吃的一天
这个做法是我妈做了几十年的方法，鸡丁吃起来干香干香的，真的很赞！！
做法要点：
1⃣️我用的是鸡腿肉，划开去骨后切成丁，用清水加点淀粉多泡洗几次，可以有效清洗出血水
2⃣️鸡丁加豆瓣酱、老抽、料酒抓拌均匀（因为做的是干香版的鸡丁，所以这一步不用放淀粉）
3⃣️锅内烧多点油，油热后放鸡丁煸炒，大约5分钟，将鸡丁水份炒干，然后放入姜蒜、辣椒圈炒出香味
4⃣️放盐、鸡精、孜然粉调味，翻炒均匀即可出锅！
美滋滋的一顿，太好吃了！完全不输饭店的辣子鸡
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