仗打到最要命的时候，粟裕给中央发电报，说能不能给每个战士搞半斤猪肉，五包烟，中央回电，批，而且直接加倍：每人一斤猪肉，五包烟，一个前一秒还在啃窝头的兵，下一秒手里塞过来一斤冒着油花的猪肉，手都哆嗦了，这不是吃的，这是命啊，80万斤猪肉，哪来的？天上掉下来的？是从老区老乡家里，一头一头凑出来的。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 1948年12月，淮海战场的账本上突然多了一笔开销：80万斤猪肉，粟裕给华东局打报告时，原本只要求每人半斤肉、五包烟，用来给连续作战两个月的战士补补身子，报告送到中央，周恩来看完直接把数字改了，一斤肉，五包烟，翻倍给，这个决定落到纸面上，变成一道算术题：60万参战士兵，每人一斤，等于60万斤，加上民工、后勤人员，总数奔着80万斤去了。 80万斤是什么概念？按当时一头猪出肉70斤算，得宰掉一万多头猪，1948年的解放区，刚经历过抗战和内战初期的消耗，家底薄得很，中央财政要管枪支弹药、要管棉衣军鞋、要管每天上千万斤的口粮供应，现在又得从各地凑出这么多猪，华东局接到任务后，把指标分给山东、苏北、皖北、豫东各地委，一部分去集市收购，大部分直接找农户征购，价格定得不低，四斤麦子换一斤猪肉，但麦子得有人愿意换才行。 猪从农户家里出来的过程没什么戏剧性，就是干部进村，开会说明情况，然后挨家挨户登记，很多农户养猪本来就是为了过年，现在提前宰了送前线，来年开春得重新买猪崽，也有人家里就一头猪，卖了换点钱补贴家用，这下全贡献出去，沂蒙山区、苏北平原、皖北丘陵，十来天时间，各地屠宰场的刀就没停过，猪肉分割完，用油纸包好，装进竹篓或木箱，按照运输线的站点分批发出。 运输是另一个难题，淮海战场方圆几百里，大车能走的路不多，大部分得靠小推车，540万支前民工里，常备民工22万跟着部队走，二线转运民工130万负责接力，后方临时民工391万在各个站点装卸搬运，猪肉这种东西，冬天还好办，气温低不容易坏，但架不住路远，从山东临沂到徐州前线，推车要走好几天，中间还得防着国民党的飞机，民工们白天找地方藏，晚上摸黑赶路，车轱辘在土路上吱呀响，一站接一站往前送。 肉到了前线，炊事班不敢大张旗鼓地炖，怕香味飘出去招来炮弹，他们挖个坑，上面盖铁板，用炭火慢慢煨，肉炖到半熟，油花开始往外冒，香味顺着战壕飘，钻进每个战士的鼻子里，很多人已经两个月没见过荤腥，天天啃窝头就咸菜，突然分到一斤肉，拿在手里都不知道该怎么吃，有的班排轮流休息，一边挖战壕一边吃肉，抽烟的抽烟，不会抽的也学着点上一根，烟呛得人直咳嗽，但抽进去暖和，手指冻僵了也能缓过来。 国民党那边的情况完全是另一个样子，杜聿明集团被围在陈官庄，补给线早就断了，蒋介石派飞机空投大饼馒头，但空投点不固定，抢到的人少，抢不到的人多，士兵为了一口吃的打架，军官克扣粮食的事也不是新闻，听说解放军那边发肉发烟，国民党士兵的心理防线开始松动，从12月16日起，陆续有人扛着枪跑过来投诚，20天时间跑了一万多人，相当于两个师的兵力。 这一万多人不是被打垮的，是被饿垮的，也是被那一斤肉的消息击垮的，他们在战壕里饿肚子，听说对面的解放军在吃肉，心里的天平就倾斜了，投诚过来的士兵也能分到肉和烟，这消息一传开，后面跑的人更多，国民党军官想拦都拦不住，防线上出现一个又一个缺口。 80万斤猪肉在战役中起的作用，不只是补充体力那么简单，它让解放军的士气稳住了，让国民党的军心散了，让包围圈越缩越紧，陈毅后来说淮海战役是老百姓用小车推出来的，这话放在猪肉这件事上特别合适，那些猪从农户家里出来，经过屠宰、运输、分发，最后变成战士碗里的一块肉，整个过程就是解放区支前体系的缩影。 仗打到1949年1月10日结束，国民党55万多人被歼灭，长江以北大片地区落入解放军手中，这80万斤猪肉在战役史上不算什么大事，但它确实改变了一些东西，至少让那些在冰天雪地里挖战壕的战士知道，后方的老百姓没忘记他们。
