自以为是申请了14道褶的专利后,韩国必品阁饺子试图重新进入中国市场,毕竟饺子这种东西只有中国人有长久的传统,但必品阁没想到的是,专利到手了,市场却没了。 各家超市和餐饮协会反应很快,其实冷静下来发现,饺子不论造型怎么换,本地品牌一个赛一个。 采购负责人眼里只认销量,不是什么高端专利。销售一跌,他们立马会做出决策,该下架的下架,该补货的补货。 对于“14道褶”专利,市场真没多大兴趣,反而不少连锁超市和餐饮渠道选择直接把必品阁挪到角落,甚至有些地方干脆不再进货,大家都觉得没必要为一个专利冒风险。 老百姓的反应也很直接,网上晒饺子的热潮一下子起来了。照片里什么样的饺子都有,形状五花八门,有些褶皱多,有些懒得捏,大家做起来都很随意。 很多人把自家包的饺子晒出来,并不是为了比着看谁包得标准,而是要让外面的人都看看,咱中国人包饺子有自己的规矩,根本就没法用一张专利来下定义。南北各地的传统手法全都被掀出来,谁也不是靠外观来吃饺子的。 这边品牌专利搅动市场,那边本地竞争对手也瞅准了时机。很多卖饺子的品牌开始铺天盖地打广告,主打一个“原汁原味”和“家里的手艺”,有的干脆在社区搞包饺子体验活动,让老人孩子都能一起动手。 活动现场热闹非凡,大家伙包出来的饺子形状参差不齐,可每个人脸上的喜悦和归属感却被放大了。商家趁着风头,直接用“情感”和“手艺”把顾客捆住,完全不给外来专利留机会。 其实大家心里有数,美食的核心不在外观。食品专家的话也很实在,大家买饺子最在乎的是口味和口感,什么专利外观根本没几个人关心。 说到底,谁还没吃过各家手艺的饺子,哪里需要品牌来指手画脚?行业里像饺子、寿司、咖喱这类传统食物,历史久了,花样多了,想拿下外观专利其实挺难行得通。 餐馆老板和供应商们也都有自己的理儿,大家看重的还是食材新鲜、煮出来不破皮,吃到嘴里合不合适胃口。 这场风波把必品阁的高光时刻彻底打破了,市场没有为“14道褶”买单,销量直接滑坡,超市货架上慢慢见不到这个品牌。与此同时,本地小品牌稳住销量,大家还是喜欢熟悉的口味熟悉的手艺。 超市里商品轮换频繁,什么卖得快什么上架,采购经理早就摸清了老百姓的脾气,不会因为外来的专利往死里推一个品牌。 整个事件就像提醒所有跨国来中国做食品生意的企业,一个国家的饮食习惯和文化韧性比什么专利都强。产品是法律上的事,文化是老百姓心里的事。 对于中国人来说,饺子的意义是不变的,无论什么褶皱标准,谁也架不住春节那桌家的味道和亲人围坐的场面。这份生活的气息,是再多专利也买不来的。 必品阁那张专利最后成了行业里的谈资,证明了光靠法律套路是抄不到抄心里的。中国消费者捧场的,终归还是自家锅里翻腾的香气,是过去代代流传下来的老味道,而不是从流水线上出来的标准产品。 大家也看明白了,老百姓认的,不是政策文件上盖的章,而是家里那双擀面杖和面粉香。想做大市场,只想着靠一张专利真不顶用,最管用的还是尊重传统和贴近生活。
