东北传统菜小鸡炖蘑菇，确实是一道硬菜， 从古至今东北人就好，这口，乐此不疲！ 现在人们又把小鸡炖蘑 这道菜加上了一句话，变成了时尚的网络流行语：“ 天王盖地虎小鸡炖蘑菇”！幽默搞笑！ 不过要说小鸡炖蘑菇炖出来好味道纯正，还得是鸡好，蘑菇也好！ 前两天在老家带回来几只土鸡的， 这是纯正的溜达鸡吃玉米粒，还有 玉米杆的虫虫长大的！ 我仔细看这些溜达鸡的外观与市场上卖的所谓的土鸡，长得真不一样！ 我一看我买的纯正的土鸡机关没有那么大，不像市场上卖的大公鸡鸡冠子又红又大， 我带回来的公鸡鸡冠相对小一些，是那种老品种公鸡，这样的鸡肉再炖上纯正的榛蘑，香味满屋， 老品种的大公鸡肉紧实、细腻、嫩！ 这次回老家，我还学会了怎样辨别老品种和新品种的大公鸡！活到老学到老！
