临近年关，本该是餐饮行业最红火的时候，上海的小南国却给不少老饕和员工浇了一盆冷水。就在大家筹备年夜饭的节骨眼上，这个拥有近40年历史的本帮菜老品牌，在沪多家门店毫无征兆地突然集体停业。事情发生得很突然，不少员工照常来上班，结果发现门店大门紧闭，水电全断，连打卡机都无法使用，工作瞬间停摆，场面一度十分尴尬。 这次波及的范围主要集中在上海地区。根据公开信息显示，小南国品牌早在1987年就成立于上海，一直以来都是经营本帮菜的中高端餐饮代表，招牌的红烧蹄髈和水晶虾仁承载了很多上海人的记忆。当年它的扩张势头非常猛，2012年就在港交所成功上市。按照当年的规划，集团原本打算在2014年将餐厅总数开到138间，业务版图不仅涵盖中餐，还延伸到了日式烧烤、温泉SPA，甚至控股了知名的“满记甜品”。2008年时，它还大张旗鼓地进入了日本市场，一度风光无限。 然而，现实的变化来得比预想中更快。从近期情况来看，资金链问题似乎成了压垮骆驼的最后一根稻草。据门店员工透露，这次停业并非临时整顿，而是彻彻底底的“关张”。更让人揪心的是，很多员工已经几个月没拿到工资了，拖欠时间最长的甚至超过三个月。除了员工，供应商们也急得团团转，因为他们提供的货款也长期处于未结算状态，金额都不在少数。 这种突发状况对于已经预订了年夜饭的市民来说，无疑是当头一棒。餐饮行业最讲究信誉，尤其是在春节这个特殊节点，突然关门歇业不仅让预付了定金的消费者面临退款难的风险，也让还在讨薪的员工在这个寒冬里处境艰难。值得注意的是，根据2026年1月的相关信息，集团其实早已有计划出售旗下小南国（香港）餐饮集团有限公司的全部股权，这部分资产主要就包含了那4家在上海以“小南国”品牌经营的附属公司。当时集团就明确提出要减少使用“上海小南国”品牌，并展开品牌重塑。如今看来，这一系列资本运作似乎正是为了今天的“断舍离”做铺垫。 从一家野心勃勃要在全球开花的上市餐饮集团，到如今上海多家门店突然断水断电、欠薪停业，小南国的经历也折射出传统中高端餐饮在当下市场环境中的转型阵痛。多品牌战略曾是其引以为傲的扩张手段，涵盖了餐饮、美容等多种业态，但在实际运营中，庞大的体系或许也带来了沉重的负担。 对于那些还在等待工资的员工和追讨货款的供应商来说，眼下的当务之急是尽快通过法律等正规途径维护权益。而对于消费者而言，这次事件也给所有人提了个醒：在面对预付卡或大额餐费预订时，品牌的历史名气并不等于绝对的安全。对于小南国而言，减少老品牌使用、重塑品牌形象的规划或许正在推进，只是这“关门”的方式未免太过仓促，让人唏嘘不已。 以上内容仅供参考和借鉴
