北京下死命令了！ 2027年底前，所有中小学必须一律取消 1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委在新闻发布会上也没整那些虚头巴脑的PPT，而是直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 这道“死命令”的出台，绝对不是心血来潮。它背后藏着无数家长的焦虑，藏着校园食品安全的诸多隐患，更说明学生食堂的问题已经积累到非根治不可的地步。 大家都清楚，这些年不少中小学的食堂都是外包给第三方公司运营的，而外包模式的核心弊端，就是利益优先凌驾于学生健康之上。外包商做生意的本质是赚钱，想要多盈利，最直接的方式就是压缩成本——新鲜的蔬菜换成打折的尾货，优质的肉类换成价格低廉的冻品，甚至有个别不良商家，为了节省开支，使用临期食材、反复使用食用油，烹饪时油盐超标更是常态。 更让人揪心的是，后厨的卫生状况往往藏着不少猫腻，餐具消毒不彻底、工作人员无健康证上岗、食材随意堆放不分类等问题，屡查屡有，即便学校有监管要求，也大多流于形式。 毕竟外包商和学校之间多少存在利益牵扯，真要是查得太严，外包商一旦撂挑子，学校一时半会儿找不到替代者，反而会影响学生正常就餐，久而久之，监管就成了“睁一只眼闭一只眼”的走过场，隐患越积越多，直到出现问题才被曝光，可伤害已经造成，再整改也无法挽回。 之前也不是没有过整治行动，市教委多次要求外包商整改、加强学校监管，甚至通报过不少违规案例，但效果始终治标不治本。根源就在于，只要经营权在外包商手里，他们的盈利导向就不会改变，为了赚钱，总会想方设法钻监管的空子，即便这次整改到位，下次还会故技重施。 就像家长们常说的，“外包商眼里只有利润，没有孩子”，这句话虽然直白，却道破了核心问题。而这一次下“死命令”收回经营权，就是要从根源上切断这种利益链条，把食堂的管理权真正交还给学校——学校的核心职责是培养学生，学生的健康永远是第一位的，学校不会像外包商那样追求利润最大化，只会想着怎么让孩子吃得安全、吃得营养、吃得可口。 可能有人会担心，学校自己管理食堂，会不会因为缺乏餐饮运营经验，反而不如外包商做得好？ 其实这种担心完全多余，教委既然敢下这道死命令，早就把各种问题考虑周全了。后续一定会出台一系列配套措施，给各个学校拨付专项经费，用于食堂食材采购、设备更新和工作人员培训，还会建立专门的监管团队，定期对全市中小学食堂进行突击检查，从食材采购的源头，到烹饪加工的全过程，再到餐具消毒、环境卫生，每一个环节都会查得明明白白，一旦发现问题，严肃追责问责，绝不姑息。 而且学校自己管理，沟通效率也会大大提高，家长有任何意见和建议，都能直接找学校反映，学校能第一时间回应、第一时间整改，不用再经过外包商这一层“中转”，也不用再担心推诿扯皮。 更值得一提的是，收回食堂经营权，不仅仅是为了保障食品安全，更能让食堂成为开展食育教育的重要阵地。学校可以借着管理食堂的机会，让学生了解食材的来源、认识各种蔬菜肉类，学习营养搭配知识，还能组织学生参与食堂志愿活动，体会劳动的意义，培养不挑食、不浪费的好习惯。 这比单纯在课堂上讲解食育知识，效果要直接得多，也更有温度。说到底，校园食堂从来都不只是一个“吃饭的地方”，它关系到每一个孩子的身体健康，关系到无数家庭的幸福安宁，更关系到教育的初心和责任。 这些年，校园食品安全一直是社会关注的焦点，每一次曝光的食堂问题，都会牵动无数人的心。北京这次下狠手，彻底根治校园食堂的顽疾，就是要给家长们吃一颗定心丸，就是要守住学生健康的底线。 2027年底的期限，不是一句空洞的口号，而是给所有学校划定的红线，也是给所有家长的承诺。从现在开始，各个学校就要逐步推进食堂经营权收回工作，梳理问题、制定方案，把每一项工作都落到实处，不能有丝毫敷衍。 毕竟，教育从来都不是只看成绩，孩子的身体健康，才是一切成长的基础。守住校园食堂的安全底线，就是守住孩子们的未来，就是守住无数家庭的希望。 这道“死命令”，看似严苛，实则是最温暖的守护——它背后是对每一个孩子的负责，是对每一位家长的回应，更是对教育本质的坚守。等到2027年底，当所有中小学都收回食堂经营权，当孩子们能在学校安心享用每一顿饭菜，当家长们的焦虑彻底消散，我们就会明白，这道“死命令”，下得太有必要、太及时了。
