刚破4元就跳水！蛋价一夜变脸，养殖户：这个年关太难熬 河南蛋价刚站上4元关口仅一天，就回落至3.98元/斤，部分产区甚至更低。年关临近，这样的价格波动，让不少养殖户倍感压力，原本盼着涨价弥补前期亏损的希望，又变得渺茫起来。 这波价格回落并非偶然，而是市场供需失衡的正常体现。一方面，蛋鸡产能仍处高位，虽然近期产能略有下降，但前期积累的存栏基数较大，多余的鸡蛋库存还未完全消化。养殖户看到价格回升，普遍选择延迟淘汰低产老鸡，进一步延缓了产能去化速度，市场供给始终充足，价格稍有上涨，库存鸡蛋就会流入市场，拉低行情。 另一方面，节前消费旺季已基本收尾。食品工厂的年货备货采购暂停，学校食堂因放假关闭，城市务工人员陆续返乡，鸡蛋的核心消费场景大幅缩减。 市场从前期的集中采购转向零散消费，收购商采购节奏放缓，压价现象随之出现。同时，猪肉价格长期处于低位，普通家庭更倾向于选择性价比更高的猪肉，鸡蛋消费需求被分流，价格上涨缺乏动力。 淘汰鸡价格同步走低，更让养殖户陷入两难。不淘汰老鸡，每天要承担饲料成本，纯亏；淘汰的话，收购价偏低，收益有限。其实对养殖户来说，与其盲目硬扛，不如理性核算成本，对低产鸡群及时优化，同时谨慎对待年后补栏，避免陷入恶性循环。 对消费者而言，近期鸡蛋价格亲民，是实实在在的利好。但养殖业的平稳发展，也关系到后续市场供应的稳定。
