女子吃自制牛瘪火锅中毒双手变蓝 牛瘪是牛胃及小肠中未完全消化的草料液体，常被当作地方特色食材，但自制处理不当极易引发安全问题。
牛瘪火锅的风险主要来自两方面：一是动物肠道可能携带致病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌，若处理不彻底易导致细菌感染；二是胆汁残留若过多，其中的胆酸、胆盐可能刺激肠道，引发呕吐、腹泻甚至中毒。家庭自制往往缺乏专业杀菌和过滤工艺，风险较高。
安全提示：如需尝试此类特色食材，建议选择正规餐饮店；家庭自制务必谨慎，充分熬煮、过滤并不能完全保证安全。若食用后出现恶心、腹痛等症状，请立即就医。
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香山仔
小扁，那不是牛粪液吗？怎么能吃？好恶心呀！🤮