英国首相斯塔默访华首站：揭秘三里屯滇菜馆背后的中英合作新棋局

英国首相斯塔默到北京的第一天， 没有去吃火锅， 也没有去吃北京烤鸭，而是直奔 北京三里屯造了云南菜。 英国首相斯塔默这趟来华访问的第一站真是出乎所有人意料！ 这家滇菜馆可不是什么新晋网红，在三里屯扎了快二十年，专做地道云南味。每周从云南空运新鲜食材，野生菌、山茅野菜全是原生态，没有奢华装修，没有天价菜品，却成了藏在民间的外事打卡地 —美国财长耶伦访华时，也曾坐在这的大堂里，连点四份见手青吃得尽兴。 斯塔默一行来这吃饭，没清场，没包专属包厢，就坐在普通大堂，和来打卡的食客咫尺之隔。从晚上八点吃到深夜十点，十三道滇味菜、三道甜品四道饮品，全程没人端着架子。 更让人意外的是，一百四十号人个个用筷子都熟练，没有半分生涩，店员送上白族马年祈福的甲马纸，斯塔默还脱口而出一句中文 “谢谢”，简单两个字，诚意直接拉满。 放着正统的国宴不吃，选这么一家接地气的滇菜馆，斯塔默的心思再明显不过。这次访华，他带着汇丰银行、阿斯利康、捷豹路虎、英国石油等五十多家英国巨头高管一起来，核心就一个目的：为英国的经济找活路。 脱欧之后的英国，日子过得一点不轻松。经济增长迟迟没起色，财政亏空摆在眼前，传统产业停滞不前，2025 年的民调里，认可斯塔默政府的英国人只有 13%。国内的烂摊子急需解决，而中国的市场，就是英国最想抓住的机会。 更何况，前任保守党政府把中英关系搞得一团糟。为了迎合外部压力，一纸华为 5G 禁令，让英国 5G 建设延迟两年，白扔了数十亿英镑；核电项目强行撤资，不仅让中广核退出英国市场，还让本国的能源建设少了重要支撑。 斯塔默上任后直说，前任的做法就是失职，拿国家利益换政治投机。 这顿绕开烤鸭火锅的云南菜，就是斯塔默摆明了否定前任，告诉中国：英国不想再搞针锋相对，只想踏踏实实谈合作。 而选云南菜，可不是随便挑的，里头藏着精准的考量。云南是中国面向南亚东南亚的大门，中老铁路穿境而过，十四条跨境电力通道直通周边，2025 年对共建一带一路国家的贸易额，直接涨了 16.3%。光伏、锂电池、电动汽车这些新三样，从云南出口的量一路走高，这片土地的发展潜力，肉眼可见。 斯塔默带来的企业团，跟云南的发展刚好对上。英国石油想做绿色能源，云南的光伏产业正火；阿斯利康深耕生物医药，云南的生物医药基地早成规模；捷豹路虎做高端制造，云南的跨境汽车贸易通道通畅通达。英国有顶尖的科技和金融实力，中国有完整的工业体系，云南有绝佳的区位优势，三方凑一起，合作的甜头自然少不了。 这顿云南菜，还藏着英国在国际上的小算盘。特朗普重返白宫后，一门心思搞美国优先，对欧洲盟友说翻脸就翻脸，关税威胁、否定北约，把美欧同盟的裂痕越撕越大。斯塔默访华前就明确说，英国不会在中美之间选边站。 选耶伦来过的同一家滇菜馆，就是向外界递信号：欧美不是只有和中国对抗这一条路，合作才是主流。英国不想再跟着美国的节奏走，想自己掌握外交主动权。而云南远离中美博弈的核心，却能摸到亚洲最有潜力的新兴市场，选在这吃饭，就是低调表态度：英国想和中国好好合作，更想走一条独立自主的路。 餐桌上的滇味，也刚好映着中英合作的样子。云南菜主打一个鲜，这家店死守着原生态食材，这份对绿色、低碳的坚持，和中英这次要谈的绿色能源、低碳转型正好契合。炒见手青要控火候，差一点就没那味，中英相处也是如此，得把握好分寸，互相珍惜才走得远。 斯塔默一行人熟练用筷子，不是装模作样，是真的愿意主动适配中国文化。这份放下偏见、主动靠近的态度，正是中英合作最需要的。 其实说到底，最实在的外交，从来都不是谈判桌上的唇枪舌剑，不是翻来覆去的华丽辞令。而是坐在一起，用同一双筷子，吃同一碗饭，感受最真实的人间烟火。斯塔默这顿云南菜，吃的是山野滋味，谈的却是英国的未来，是中英关系的新开始。 未来的中英关系，或许不会回到曾经的黄金时代，但只要守住务实合作的本心，放下偏见，找对路子，就一定能在烟火气里，走出一条稳当、靠谱的合作路。而这一切，都始于北京三里屯的那一顿云南菜，始于一次放下身段、真心想合作的选择。