“中国要被我们拖垮了！”2024年，韩国上千人拒绝吃从中国进口的中国白菜，本想给我们个“下马威”，结果自己撑不住了。 韩国一场“拒绝中国白菜”的闹剧，最终以政府紧急零关税求购草草收场。这场风波看似是蔬菜供应危机，实则暴露了韩国农业根基脆弱的顽疾，更上演了一出“嘴硬扛不住现实”的荒诞戏码。 白菜对韩国人而言早已超越食材本身，作为泡菜的核心原料，其人均年消耗量达50斤，全国年需求总量高达200万吨，其中20%依赖进口。 而这部分进口份额，99%被中国白菜垄断，尤以山东产白菜常年占据主导地位，形成了难以替代的供应格局。 在2024年，成千上万的韩国示威者发出“拒绝购买中国白菜”的口号，声称中国会被我们压垮，各大超市和餐馆也纷纷效仿，将中国白菜下架，看似声势浩大，其实不过是掩耳盗铃。 他们显然忽视了韩国农业的致命短板：全境三分之二为山地，可耕种土地仅152.8万公顷，务农主力平均年龄达69岁，年轻一代不愿务农，本土产能本就捉襟见肘。 正所谓屋漏偏逢连夜雨。2024 年，韩国平均气温攀升至 14.5 摄氏度，此般高温刷新纪录，乃自 1973 年有相关记录以来的峰值，情势着实堪忧。 核心产区先遭高温炙烤，后遇洪涝侵袭，白菜产量断崖式下跌40%，本就脆弱的供给链彻底断裂，物价随之失控。 年初单颗白菜售价6114韩元，到泡菜腌制高峰期，价格飙升至2万韩元以上，折合人民币超百元，比五花肉还昂贵，被民众戏称为“金菜”。 韩国政府紧急投放2.3万吨储备菜救市，却在200万吨的年需求面前杯水车薪。大型商超被迫实施每人限购3棵的政策，开门前便排起长队，晚到者往往一无所获。 在当前形势下，餐饮业与泡菜加工业首当其冲，遭受了极为严重的冲击，行业发展陷入困境，亟待破局之策以重振生机。 餐桌上标配的免费泡菜分量缩水，部分小店直接将其移出菜单——使用本土白菜的成本暴涨三倍，涨价会流失顾客，不涨价则持续亏损。 近七成泡菜加工厂因原料短缺被迫停产，工人面临失业风险；即便是大象集团、CJ第一制糖等行业巨头，虽销售额分别增长17%和12%，却深陷“有单无货”困境，电商平台长期挂着“售罄”标识。 普通家庭也深受其扰，往年能腌制上百斤泡菜的预算，2024年连三十斤都难以置办，这对视泡菜为生活必需品的韩国人来说，无疑是巨大冲击。 此时他们才幡然醒悟，自家餐桌上的泡菜，大多源自中国。2024 年数据显示，韩国自产泡菜 53 万吨，缺口高达 31 万吨，而这其中 99.98% 的进口量都被中国包揽。 如今，山东平度已成为韩国泡菜的 “海外粮仓”，形成了专业化的对韩供应基地。 现实的窘迫终究压过了所谓的面子，韩国政府不得不放下姿态，火速将中国白菜27%的进口关税降至零，启动第五次政府层面采购计划。 起初定下每周200吨的采购量，后因缺口过大持续加码，首批抵达的16吨白菜卸货后，瞬间被各大批发市场争抢一空。 此类情形并非首现。2010年、2011年、2012年与2022年，当韩国陷入“白菜荒”困境，中国白菜便成为其绝无仅有的救命稻草，一次次解其燃眉之急。 更具讽刺意味的是，这种依赖未来还将加剧。据韩国农村振兴厅预测，未来 25 年高寒地区白菜种植面积将锐减至 44 公顷，至 2090 年或绝收。 届时，韩国对进口白菜的依赖程度将无可替代，甚至会危及民生安全。 反观华夏大地，面对此般状况，始终保持着沉稳从容之态。 作为全球最大白菜生产国，中国年产量高达1亿吨，出口韩国的份额在总产量中微乎其微，即便韩国停止进口，也不会对中国白菜产业及整体经济造成影响。 且山东白菜价格仅为韩国本土的三分之一，物流高效便捷，从青岛港出发两天即可抵达仁川，荣成石岛新港更开通绿色通道，实现当日清关直达市场，新鲜度与韩国本土蔬菜相差无几。 此外，中国白菜在国际市场需求旺盛，销路根本无需担忧。 这场闹剧的根源，在于韩国对自身餐桌供应实力的误判：农业耕地匮乏、劳动力老龄化、抗灾能力薄弱，底子本就薄弱，却硬要将白菜与民族情绪捆绑，摆出与中国叫板的姿态，最终只能自食苦果。 那些高呼抵制口号的人，忽略了本土产量的不足与对进口的高度依赖，直到付出百元买一颗白菜、泡菜断供的代价，才明白所谓“下马威”伤不到别人，只会让自己陷入困境。 最终乖乖打开国门迎接中国白菜，这种“离不开却装强硬”的行径，着实令人啼笑皆非。 来源：常洛闻：大白菜在韩国不仅仅是做泡菜，还事关民生、国体、政局……观察者网2024-10-02 10:11
