我开餐馆，有桌客人吃了1000块但没结账就走了，我没有去追，老婆说我傻赔本

我开餐馆，有桌客人吃了 1000 块但没结账就走了，我没有去追，老婆说我傻 赔本赚吆喝，我说这才聪明，果然一个月后老婆夸我 生财有道！ 周三晚上的馆子不算热闹，靠窗那桌坐着三个中年男人，穿深色夹克的正低声说着什么，手指无意识地摩挲着白酒瓶底。突然他手机响了，接起电话的瞬间，手猛地一抖——“马上到！”“情况严重吗？”声音劈了似的拔高，另两人也跟着站起来，抓起外套就往门口冲，桌上半瓶五粮液还斜在那儿，标签被酒渍泡得发皱。 服务员小张追出来时脸都白了：“老板！那桌没结账！”老婆攥着1000块零6毛的账单从收银台过来，眉头拧成疙瘩，嗓门大得邻桌客人都转头看：“追啊！现在追说不定还能赶上！”我拉她进后厨，灶上的排骨汤还在咕嘟冒泡，“没听见人说老人急病吗？万一真是心梗脑梗，咱追上去拦着要账，耽误了抢救，那可是人命关天。” “人命关天？那1000块就不是钱了？”老婆甩开我手，指节因为用力泛白，“上个月换油烟机的账还没清，这钱够交半个月房租了！”我蹲在灶台边没吭声，心里却想起穿夹克的接电话时，指节捏得发白；戴眼镜的跑出门时，手机从口袋滑出来，弯腰捡了两次才揣好——要是故意逃单，哪会这么慌慌张张？ 接下来半个月，老婆天天拿这事念叨。“隔壁老王见了就问‘听说你家让人吃了霸王餐？’我脸往哪儿搁！”她切菜时把案板剁得砰砰响，我却总想起那半瓶五粮液。他们自带的，落座时还笑着说“谈事得喝好点”，要是真想赖账，酒早该顺走了，哪会留桌上？ 那天下午店里没客人，我趴在桌上打盹，听见门口有人喊“老板在吗？”抬头一看，穿夹克的和戴眼镜的站在那儿，脸通红，搓着手从包里掏出一沓现金，没等我开口就往桌上放：“对不住！那天岳父心梗，从饭店直奔医院，抢救室里才想起没结账，今天来补账！”说着又塞来个信封，“多的500是赔罪的。” 我把信封推回去：“谁还没个急事。”穿夹克的突然拍大腿：“我们是城建集团的，工地上200多号工人天天愁吃饭，考察了好几家，不是菜不行就是卫生差。那天在你这儿吃饭就觉得靠谱，没结账你还没追，更说明老板人品好——以后工人的午餐晚餐，就从你这儿订吧！” 现在后厨天天要做200多份盒饭，老婆切菜切得手腕疼，数工资时却笑得合不拢嘴：“当初还说你傻，现在看来是我目光短浅。”每天早上工人们来取盒饭，都喊“老板，红烧肉多来点！”老婆在旁边搭话“管够”，偷偷给我使眼色。我往保温箱里装盒饭，心里明白，做生意跟做人一样，别总盯着眼前那点亏，人心换人心，实在才能长久。