大理乳扇被列入云南省级非遗名录。 你知道吗？有一种美食不仅是大理白族人的心头好，还承载着400年的历史，它就是大理乳扇。 大理乳扇这款主产于大理州洱源县的奶制品，不仅在洱源县邓川镇有着上佳的出产，大理市喜洲镇、上关镇也有它的身影。它乳白或乳黄色，形状如竹扇，两头还有抓脚，片状设计让人一眼就能爱上。未加工过的乳扇虽然口感略逊于熟品，但也能品尝到那份独特的奶香。 作为白族人民的风味佳馔，乳扇的制作历史可以追溯到400年前的明清时期，每一片乳扇都蕴含着白族人民的智慧和匠心。而在2022年，乳扇制作技艺更是被列入云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，这无疑是对大理乳扇的极高认可。 大理乳扇不仅是一道美食，更是一份文化的传承。如果你也对这款承载着400年历史的非遗美食感兴趣，那就快来评论区分享你的看法，让我们一起探讨大理乳扇的独特魅力。
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