手指饼干/附详细教程🌷
凯安看美食
2024-03-04 12:40:25
🌷食材：鸡蛋两个，细砂糖40g（蛋白用）➕10g(蛋黄用）低筋面粉60g。
🌷做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋清中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖、打发至硬挺提起有小弯钩的状态。
2.蛋黄中加入细砂糖打发至发白。
3.将蛋黄糊倒入蛋白霜中，快速翻拌均匀，再筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。
4.装入裱花袋中，挤入烤盘，筛入糖粉，烤箱提前预热，170度烘烤20分钟。
5.出炉后晾凉，凉了之后就会很酥脆，提拉米苏的灵魂，直接吃也很好吃，吃不完一定要密封[赞R][赞R][赞R]
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