过年用盐、花椒腌了几只猪小腿肉，南通话叫“箍箍儿”，葱姜料酒煮熟，切片，既可以当

苏通观体育 2026-03-15 09:08:55

过年用盐、花椒腌了几只猪小腿肉，南通话叫“箍箍儿”，葱姜料酒煮熟，切片，既可以当冷盘，也可以烧汤。之前去丹阳也见过类似的做法，当地叫“丹阳肴肉”，也是用这个部位做的。

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