北京发布死命令！2027年前所有中小学食堂经营权必须收回，家长欢呼雀跃

北京下死命令了！ 2027年底前，所有中小学必须一律取消 1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委在新闻发布会上也没整那些虚头巴脑的PPT，而是直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 1月14号，北京教育圈彻底炸开了锅，市教委召开新闻发布会，不玩虚的、不搞多余演示，直截了当给全市中小学校长下达了一道不容置喙的硬气“死命令”。   这道命令没有任何讨价还价的余地，说得明明白白，具备条件的中小学必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全部收回来，彻底告别外包模式。   家长们得知这个消息后，几乎全员欢呼雀跃，毕竟孩子在校的吃饭问题，一直是每个家庭最操心的事，外包食堂的安全和营养，始终让人没法完全放下心来。   大家都清楚，以前不少中小学的食堂都是外包给第三方公司，这些公司大多以盈利为目的，有时候为了压缩成本，难免在食材和卫生上打折扣、偷工减料。   此次市教委之所以下这么狠的死命令，核心就是为了守住孩子们舌尖上的安全，毕竟校园餐的安全与否，直接关系到每一个孩子的身心健康和成长发育。   其实早在2024年，北京就已经出台相关管理办法，规范中小学食堂管理，到2025年更是完成了1300余所学校食堂的1600多个改造提升项目，为收回经营权打基础。   不过目前仍有部分中小学，受历史遗留的场地空间受限、硬件设施不足等因素影响，暂不具备自主经营食堂的条件，只能依赖校外供餐，这也是此次政策重点攻坚的难题。   此次死命令不仅明确要求收回食堂经营权，还划定时限，2026年秋季开学前，全市所有学校食堂需全部纳入集中定点采购平台，实现大宗食材阳光采购、源头可溯。   除此之外，北京还在全力推广智慧食堂建设，新建改扩建的食堂都会同步规划智慧系统，用科技手段监管食堂运营，杜绝违规操作和卫生隐患，实现“明厨亮灶”全覆盖。   比如首都师范大学附属小学柳明校区，因场地条件限制未建设食堂，便采取主校区统一送餐模式，严控饭菜送达温度不低于60℃，全力守住供餐品质底线。   而且学校还会成立膳食委员会，其中学生和家长代表比例不低于50%，全程参与食堂管理、食材验货和陪餐，让家长真正放心孩子在校的饮食安全。   市教委在发布会上明确表态，会将基础教育阶段孩子“进嘴的饮食”与“入脑的知识”放在同等重要的位置，像严格管控教材课程一样，抓实食材与食堂管理。   不少校长表示，虽然收回食堂经营权会增加学校的管理压力，但为了孩子们的安全，再难也会严格执行命令，全力做好食堂自主经营的各项准备工作。   毕竟以前外包食堂时，学校只能被动监管，很多细节很难把控，收回经营权后，学校可以直接负责食材采购、加工制作等环节，全程把控安全与营养。   海淀区更是提前行动，由市场监管、教育、卫健等五部门联手出击，对校园食堂和校外供餐单位开展专项检查，从配餐源头到学生餐盘，全链条守护孩子们的饮食安全。   按照规划，到2027年底，北京所有具备条件的中小学要彻底告别校外供餐模式，实现校内食堂供餐，暂不具备条件的学校将持续推进改造，同时全面扩大食材集采平台覆盖，做到全品类食材源头可溯。   这也就意味着，再过两年，北京所有具备条件的中小学生，不管是寄宿生还是走读生，都能吃上学校自主经营的热乎饭，安全和营养都能得到实打实的保障。   很多家长坦言，以前每天送孩子上学，最担心的就是孩子在学校吃不好、吃不安全，现在有了这道死命令，悬着的心终于能稍稍放下。   其实这道死命令看似严格，实则满是温情，每一条要求都围绕着孩子的健康，彰显着北京对基础教育和学生成长的重视，也戳中了千万家长的心声。   无论是学校、家长还是相关部门，都应携手发力，重视校园餐的每一个细节，让孩子们在安全、健康的环境中成长，这才是最实在的民生关怀。 信源：1. 央广网《告别校外供餐 2027年底所有北京中小学将实现校内食堂供餐》；2. 北京市人民政府门户网站《北京市中小学校食堂管理办法》；3. 澎湃新闻《到2027年底，北京所有中小学将彻底告别校外供餐》；4. 光明网《北京:今年全市所有学校食堂必须全部纳入大宗食材集中定点采购》；5. 北京市教育委员会官网《北京市中小学食堂经营权收回工作实施方案》；6. 北京日报《北京中小学食堂改造提升成效显著，2025年完成1600余个改造项目》