元宵和汤圆到底有啥区别？ 今天是元宵节，超市里的元宵和汤圆摆了满满一货架，好多人都买错了。 其实记住一句话就行：北滚元宵，南包汤圆，做法差远了 。 元宵是“滚”出来的，先把硬馅料切块，沾水在糯米粉里来回摇，像滚雪球似的裹上粉，表皮有点粗糙。馅料基本都是甜的，黑芝麻、豆沙是老味道，煮完汤会变浑浊，吃着筋道有咬劲。 汤圆是“包”出来的，和包饺子一样，湿糯米面揪剂子、包馅再搓圆，表皮光滑细腻。馅料就丰富了，甜的有流心，咸的还有鲜肉、荠菜，煮好汤是清的，口感软糯Q弹。 不管是滚的还是包的，都是图个团圆吉利。 你们家今年吃元宵还是汤圆？元宵VS汤圆大PK
