外国人养牛为什么要在牛身上掏一个洞？这对牛有何影响？ 这个洞叫瘤胃开窗，是给牛做的。不是虐待，是科学。牛吃草，消化靠瘤胃里的微生物。这个洞直通瘤胃，像一扇窗户。 有了这扇窗，人能看见牛消化。草料消化得好不好，微生物活不活跃，一眼便知。牛不会说话，这个洞替它说了。消化不良，直接投药进瘤胃。比打针快，比拌料准。 牛难受吗？手术时疼，过后不疼。洞有塞子堵着，平时没感觉。塞子打开，人伸手进去掏。掏什么？掏多余的纤维，掏消化不良的积食。有时候也掏一点瘤胃液，给别的牛移植。病牛缺好菌，健康牛的瘤胃液就是药。 这像一场交易。牛交出消化系统的秘密，人还牛一个健康的胃。没有这个洞，牛得胃胀气、积食，可能死。有了这个洞，人随时能救。洞是伤口，也是救命的通道。 有人觉得残忍。可牛在牧场活几年，不在野外活一辈子。野牛得病，硬扛。扛不过，死。农场牛得病，人从洞里伸手救。野牛自由，没人打扰。农场牛安全，有人照看。自由和安全，牛没得选。人选了安全，代价是身上一个洞。 这个洞也有局限。不是所有牛都开窗。开窗的牛是实验牛、示范牛，数量极少。它们在牛群里像老师。人从它们身上学怎么养牛，学到的方法用在没开窗的牛身上。牺牲少数，惠及多数。听起来冷酷，做起来现实。 还有人担心卫生。洞开着，脏东西进去怎么办？塞子很紧。掏的时候要消毒，要戴手套。操作规范，牛不会感染。操作不规范，人才是祸根。 牛本身怎么看这个洞？不知道。但看它们吃草、反刍、睡觉，和别的牛没两样。洞成了身体的一部分。人伸手进去掏，它们有时站着不动，有时回头看，像回头看主人拍自己肩膀。习惯了，就不怪了。 这个洞也改变了人。过去养牛靠猜。牛不吃草，猜它胃不舒服。现在不用猜，伸手进去摸。摸到积食就掏，摸到胀气就放。猜变成看，看变成做。人的经验升级了，牛的待遇也升级了。 说到底，这个洞是人牛关系的一个缩影。人利用牛，也照顾牛。牛贡献身体，也获得生存。洞是痕迹，也是证明。证明养牛不再是靠天吃饭，而是靠科学吃饭。牛身上有洞，人心里有数。 对此您有什么看法？欢迎大家到下方评论区留言共同讨论。 信息来源： 中国青年网《法国：在牛身上“开洞”？动物保护组织声讨》 文|灰度场 编辑|南风意史
