北京重拳整治校园餐：断掉利益链，智慧食堂能否让孩子吃得饱又吃得好？

北京这次来真的了！ 要求2027年底前，所有中小学都得停掉校外送餐，改成学校自己运营食堂。 以前不少学校食堂都是外包的，很多承包方靠关系进来，现在新政一出来，直接断了他们的利益链，家长给孩子交的餐费，总算能实打实花在孩子的饭菜上了，不用再被层层克扣。 智慧食堂是改革的关键，平谷中学已经用上智能炒菜机、刷脸支付了，不仅打饭不用排长队，还能减少浪费。但这招不是所有学校都能用，中心城区的老学校没空间、没设备，根本照搬不了，有的连建食堂的地方都没有，只能让中央厨房送半成品来学校加热，这过渡阶段监管要是松一点，很容易出问题。 孩子吃饭可不光是吃饱就行，现在有些学校会提前公布带量食谱，让家长看到营养搭配，但菜单再科学，菜不好吃孩子不爱吃也白搭。要是校长陪餐制能真正落实，肯定能发现不少实际问题。 其实这次改革，建食堂倒不是最难的，最难的是守住食堂的公益性质。以前外包方总想着从孩子餐费里赚利润，现在要求学校食堂零租赁、非营利，就得有更严格的财务监督，各区教委得定期审计收支，把餐费的每一笔花销都公开，晒在阳光下。 孩子吃饭的事，再小也是天大的事，这项政策能不能真正落地，全看接下来两年的执行力度了。