怼也怼了，禁也禁了，主流媒体也尽责发声了。某个总局某个部是不是也应该出来走两步，说说“预制菜”“中央厨房”“定价”这些老百姓以及企业真正关心的问题啊？在网上该怎么说话已经讨论很多了，相信冲突方也都会汲取教训了。可是预制菜的事究竟该怎么评估、看待呢？大商场里人流已经不多了，现在全靠餐饮招人呢，然而公众对预制菜的担心究竟该怎么解决，预制菜到底科不科学，值不值得鼓励，定价原则是什么？还请“某总局”“某部”给出权威解答。[作揖][作揖][作揖]
怼也怼了，禁也禁了，主流媒体也尽责发声了。某个总局某个部是不是也应该出来走两步，
胡锡进
2026-01-20 21:52:21
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啥时候把胡锡进封了就好了，大家都特别烦你
疾风之马 回复 01-21 13:37
我就喜欢
用户11xxx95
中餐就不适合搞预制菜。中式饮食文化决定了烹饪的方式不可能标准化，照搬洋快餐的标准化必然毁掉中餐文化。
蛐蛐 回复 01-21 00:00
你先搞懂什么是预制菜再说
道释儒法兵墨纵横 回复 01-20 23:55
中餐熟食店的猪头肉、熟牛肉、猪心、猪肝、烧鸡、烤鸭等等，都是预制菜
j1313522
我是学过营养学的，知道贮存食物营养成份会随着时间而流失的，而预制菜这些无限时间保存的，至少营养成份是比不上新鲜食材的，何况还都是过夜熟食物，各种亚销酸盐成份也是增加的，都是对健康不利的。预制菜大家有选择权，知情权，西贝却没有做到，罗永浩让大众知道了真相，对大众健康是有利的，让消费者获得了起码的知情权！西贝虽然要倒了，难道靠继续欺骗消费者发展吗，而大多儿童消费者的健康就不顾吗？就优如强调一方艾滋病者调隐私权，而忽略对方的健康权一样，请问大众的健康权、知情权谁来维护！未成年强奸了末成年人，到底先保护谁？
用户10xxx94 回复 林北 01-21 12:11
他说的很正确
林北 回复 01-21 09:52
你既然自称学过营养学，那你是从哪里得知预制菜是无限时间保存的，你要是能做到无限时间保存的食品，国家都能把你供起来，给你一个院士是最基本的了，不要把你的无知拿出来炫耀，另外我认识一个卖保健品的朋友，很想认识你
用户10xxx03
问题不在预制菜，在卖预制菜却告诉顾客是现做的。
SMDX
即便是预制菜，也分高端和低端，也分高品质和低品质，也分预制程度高低，也分工艺水平高低，也分成本高低，也精制和粗制滥造。
羿剑听雨阁
不是预制菜不能接受，而是你收了鲜炒的钱却拿预制菜糊弄顾客才是让人抵制，你要明晃晃的标注本店是预制菜，谁还会觉得有问题[抠鼻]
被遗忘在了银河系
餐饮我也不去，自从西贝事件之后，我们家也不去商场吃饭了，改去大排档农庄，现火猛火的地方了
百姓5
老胡整天胡说八道，什么事都要管，每个月几万元的退休费，还要整天在网上赚流量费[得瑟]
ooo
预制菜是必然趋势，通过不断改进大部分菜式可预制，适应大资本大生产，人类生活模式走向程式化简易化。
忘了存在 回复 01-21 17:49
程序化简单化是人类工业时代的产物，必然的走向是精致化健康营养化
用户23xxx66
提前一两天备菜能理解，但不能提前几个月甚至一两年备菜
wdkbaby
什么价格出什么货品，和标准无关！
shoulong
重心不在于是否预制菜！而是欺骗消费者，牟取暴利。预制菜我们平时也买的，不是说一定不好，预制菜对举办家宴来说很方便。重点是说特级厨师烧的，结果是预制菜。讨论时很多故意混淆话题的原意。
风雨兼程
大家反对预制菜了吗？没有吧。 大家反对的是既要做xx又要立牌坊的无良商家
GZ
胡稀泥，建议你多看看评论，蒙蔽双眼瞎说，总有报应的。
叶成
西贝事件，预制菜老百姓目前是接受不了的
用户98xxx44
中国餐饮文化大厨是灵魂，预制菜是用电磁炉阉割灵魂。资本给预制菜发声，谁来给传统的餐饮厨师发声？
用户49xxx05
我能不吃预制菜就不吃，不是营养不营养的问题，是确实不好吃，有点像剩菜加热的味道。