这两天看到一则振奋人心的好消息： 重庆、北京即将收回中小学食堂经营权！ 简单说，就是以后学校食堂得更自己管了，外面公司想承包可能没那么容易了，主打一个让孩子们吃得更放心。 先说重庆，他们去年就定了规矩，要求学校食堂自己经营，不能拿去赚钱，也不能变着法子包出去。买东西，比如米面油肉蛋奶这些，要集中统一买，过程得透明。意思很明确，学校食堂不是生意场。 北京这边步子也挺大，直接定了个“硬目标”：最晚到2027年年底，全市所有中小学都要有自己的食堂做饭供餐，不再从外面的公司订饭盒。现在还有学校因为地方小，暂时做不到，但接下来两年得想办法解决，是个必须完成的任务。 为啥要这么搞？核心就一点，守住孩子们“舌尖上的安全”。以前那种外包的、送餐的模式，环节多，有时候真的容易出岔子。现在强调学校自己负责，从买菜、做饭到管钱，全程都得盯紧，相当于把责任牢牢按在学校身上。 具体怎么管呢？两边都想到了些办法。一是钱要管清，学生交的伙食费有专门账户，不能挪用，只能花在吃饭这件事上。二是过程要看住，后厨监控少不了，每顿饭都要留样，有条件的学校还用上了“互联网+明厨亮灶”，甚至让AI帮忙盯着。三是大家一起监督，学校可以请家长、社会人士来看看，尝尝饭，提提意见。 北京的有些学校已经“整活”了，搞起了智慧食堂，用炒菜机器人做饭，味道稳定还能省人力；学生吃小碗菜自选，吃多少拿多少，刷个脸就结账，又快又方便。重庆也在推“阳光厨房”和全链条的数字监管，想让问题食材根本进不了校门。 说白了，这些变化就是想把学校食堂从一门可能被惦记的“生意”，变回一个纯粹的“良心活”。毕竟，没有什么比让“神兽”们在学校吃上一顿热乎、放心、营养的饭更重要了。 这顿饭，既是吃饱肚子的需要，也关系到千家万户的安心。接下来就看各地怎么跟进了。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
大兵
专业人干专业事，学校自己做的又贵又难吃。