校园快检站“上岗” 食材安全 “快人一步” 为全面强化校园食品安全源头管控，筑牢校园食品安全防线，平房区市场监管局聚焦食材快检关键环节，坚持精准施策、靶向发力，扎实推进校园食品快检站建设，成功构建起“日常自检、专业指导、社会共治”的校园食品安全全链条防护体系。 工作推进过程中 平房区市场监管局坚持需求导向，深入辖区5所中小学食堂开展专项调研，全面摸清各单位实际情况，从快检站场所标准化设置、检测设施规范化配备等方面制定全方位建设规划。 同时，精准锚定快检工作重点，聚焦师生高度关注的食材安全指标，为辖区各中小学食堂统一配备“食品检测箱”，箱内配齐滴管、离心管、自封袋等实操工具，以及农残、瘦肉精、甲醛等常用检测试剂，为快检工作顺利开展奠定坚实基础。 为确保快检站规范落地、高效运行，区市场监管局组织召开校园食品快检站落成暨快检业务专题培训会。 培训紧密结合校园食材检测实际场景，详细解读蔬菜、肉类、豆制品等各类食材的快检原理、标准化操作流程及质量控制要点，对高频检测项目的技术规范进行深度剖析。 同步编制并发放《校园食品安全快检明白卡》，方便食堂快检操作人员随时查阅学习、规范操作。 培训现场设置实操演练环节，专业人员全程现场指导参训人员开展实操练习，针对检测过程中可能出现的技术难点、问题隐患进行细致解答，有效提升了参训人员的快检实操能力和应急处置水平，保障快检工作专业化推进。 截至目前 平房区已实现5所中小学、4家配餐企业标准化“校园食品快检站”全覆盖。各快检站已正式投入使用，对每日采购的蔬菜、肉类、蛋类、调味品等食材开展常态化快速检测，严格落实不合格食材“零准入”制度，从源头杜绝不合格食材进入校园、流向师生餐桌，切实守护师生饮食安全。 下一步，平房区市场监管局将深入指导校园食品快检站发挥成效，强化精准监管服务，广泛征集师生及家长意见建议，针对性开展食材“你点我检”专项活动；同时，指导快检站拓展功能定位，积极打造校园食品安全宣传教育阵地，定期组织开展学生快检体验活动，全面提升平房区校园食品安全社会共治水平。 供稿：平房区市场监管局 编辑：燕爽 责编：王清晨
