河南郑州，一老人由于鸡蛋炒多了便将剩下的放进冰箱里，第二天又拿出来热了一下，吃后上吐下泻十余次，紧急送医确诊沙门氏杆菌感染，险些危及生命！ 老人将没吃完的炒鸡蛋放进冰箱，次日简单加热没透就入口，殊不知危险早已悄悄找上门。 蛋类属于高蛋白食物，哪怕冷藏存放也极易滋生沙门氏杆菌，这种致病菌可不是随便热一下就能消灭的！ 尤其老人肠胃功能和免疫力都偏弱，一旦感染，后果远比年轻人凶险得多。很多人觉得剩菜看着没坏、闻着没味就没事，这其实是拿健康赌侥幸！ 这哪是什么节约，分明是用老一辈的节俭习惯，踩中了食品安全的致命大坑！ 高蛋白剩菜最好现做现吃，实在吃不完也得彻底加热杀菌，老人小孩这类易感人群，更是要尽量避免食用隔夜的蛋类、肉类剩菜！
