电商大亨马克·洛尔（Marc Lore）正通过一家名为Wonder的初创公司，尝试将餐饮业打造成下一个亚马逊。该公司斥资约20亿美元，从外卖、餐食包、媒体领域一路整合到自动化厨房，其核心理念是将做菜流程拆解、标准化，再交由机器与软件执行。 Wonder最新收购的“Infinite Kitchen”系统，能在一条生产线上自动分配食材、旋转餐碗、精准添加配料，每小时可产出多达500份餐点，效率是人工的十倍。 Wonder的门店看似美食广场，背后实则更接近物流仓储：食材在中央工厂进行预处理，现场员工仅负责最终组装。未来，该公司甚至计划让任何人都能通过人工智能创建一家虚拟餐厅，从菜名、配方到定价，几分钟内就能上线销售。 这套模式野心十足，也充满争议。一方面，餐饮业利润正被外卖平台与人力成本挤压，标准化与自动化或许能为行业“续命”；另一方面，吃饭本质上关乎情感与体验，过于类似履约中心的厨房，容易引发人们的抗拒。 外界对Wonder的评价两极分化：有人认为其便捷且价格具有竞争力，也有人嫌弃其菜品质量不稳定，堪比机场水准的食物。洛尔则坚信，只要选择足够多、效率足够高，消费者最终会买单，就像网购一样。
