小蓟又名刺儿菜，别名野刺儿菜、野红花、枪头菜 大刺儿菜等，是菊科蓟属丝路蓟的一个变种。刺儿菜在欧洲、亚洲及北美洲地区皆有分布。焯水后可以食用，但是口感极差，但是不认识的野菜可能含毒，食用会威胁到自身生命安全。 我们这叫青青菜，适量吃点可以，不能大量食用，六十年代虽救了很多人，但也造成了那时人口出生率的减少，因为它是止血的。 这菜能吃，但是不能说好吃。对于老年人，血液血管有毛病的人最好别吃，这菜有止血的作用。 有的地方也叫七七芽，也许叫青青芽，是野菜，你这看着有点老！刚出来毛茸茸，刺儿还不扎手的时候挖出来，用开水焯一下，凉拌不错。也可以炒着吃，但菜老了，刺儿扎手，可就不好吃了。 吃这个野菜有个窍门。焯水后不能用冷水漂洗。要用热水漂洗，或者等自然冷却。一旦用冷水漂洗了，上面的小刺就会变硬，吃起来口感不好，扎嘴。
