云南的杀猪饭， 猪血绝对是当之无愧的主角。 刚接出来的新鲜猪血， 还带着温热

思科品体育 2026-01-08 14:19:38

云南的杀猪饭， 猪血绝对是当之无愧的主角。 刚接出来的新鲜猪血， 还带着温热的腥甜， 不用复杂的工序， 撒上盐巴、花椒面、辣子面， 再滴几滴自家酿的米酒， 用筷子搅匀了就能直接吃。 滑嫩的猪血在嘴里抿开， 鲜味儿混着香料的劲儿， 是最原始的山野滋味。 要是不爱生吃， 就把调过味的猪血倒进盆里， 上锅蒸上十几分钟， 凝成红通通的血豆腐。 切厚片煎得两面焦香， 或者丢进酸菜汤里煮， 又是另一番软糯入味的口感。

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