听过“孬”这个词吧，它是个形容词，不好，坏的意思。东北人把它当成动词用，用到极致，用到滋滋冒油儿。 听说过孬菜吗？孬菜和熬（āo）菜，炖菜，烀菜差不多。可偏不说熬菜炖菜，非得说孬菜，一是得劲儿！二是用水量是个讲究，炖熬和烀是用多点水炖，孬是少点水炖，比如土豆孬茄子，排骨孬豆角，孬窝瓜，孬土豆，窝瓜孬土豆，孬粉条，孬酸菜，粉条孬酸菜。 东北老辈人最会孬菜。远在他乡的游子们都喜欢这一口，只要你喊一句，妈呀！我想吃排骨孬豆角啦！老妈会怼你一句，我看你像排骨孬豆角！然后她就在厨房忙活起来了，过一会儿，老妈指定会端上热气腾腾的一大盆，让你吃个够！
