放了大半个月的香蕉还没熟，看样子只能做菜了[捂脸] 没熟的香蕉确实能用来炒，而且烹饪之后别有一番风味。下面从可行性、做法、食用注意事项为你详细介绍： 可行性 没熟的香蕉质地偏硬，淀粉含量高，炒制时能较好地保持形状，不易破碎，为炒制创造了良好条件。炒制后，香蕉原本的青涩口感会有所改善，变得香甜软糯，风味独特。 常见炒香蕉做法 ●拔丝香蕉 ○准备材料：没熟的香蕉、白糖、淀粉、食用油。 ○操作步骤：先把香蕉去皮切块，裹上淀粉。锅中倒入适量食用油，油热后放入香蕉块炸至金黄捞出。另起锅，加少许水和白糖，小火熬至糖浆浓稠、颜色微黄且能拔出丝，迅速放入炸好的香蕉块，翻炒均匀，让香蕉裹满糖浆即可。 ●香蕉炒虾仁 ○准备材料：没熟的香蕉、虾仁、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽等调料。 ○操作步骤：香蕉去皮切块，虾仁洗净用盐、料酒等腌制片刻。青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色，再放入青红椒块翻炒几下，最后加入香蕉块，快速翻炒均匀，加适量盐、生抽等调味即可。 食用注意事项 ●没熟的香蕉鞣酸含量相对较高，大量食用可能影响消化，即便经过炒制，也不宜一次吃太多。 ●炒香蕉过程中通常会加糖等调料，糖尿病患者需谨慎食用，控制好量，以免引起血糖波动。 更多精彩内容，尽在
