刚才我亲自把酸菜渍完了，每年都是我家先生渍酸菜，不知道是怎么回事儿，他把白菜都烫了，渍的酸菜还是年年烂…… 我说今年我渍，如果成功明年还接着渍，如果不成功，明年开始就不渍酸菜了…… 10月13日买的白菜，在外面晒了15天了，今天早晨我把白菜抱上来11颗，每颗去掉老菜帮，都洗干净了，缸底下先铺一层盐，放入两颗白菜，再在白菜上铺一层盐，再放白菜，再铺盐，白菜都装进缸之后，往缸里倒水直至没过白菜，放一块石头压上，再用一个大塑料袋套上就行了…… 过几天勤看着点儿，水溢出来就收拾一下，希望能成功，静待佳音……
