漳州港路边店第一顿饭:锅边糊 到漳州港一天多了,忙着租房、买生活用品、打扫卫生,吃了两顿泡面。 中午之前出来溜达,顺道看看菜场和卖鱼的。菜价与我们当地比不算便宜,路边有卖鱼的,冰鲜海鱼,价格倒是不贵。 进入福建后,到处可见“锅边糊”,不知是啥,刚好附近一家小吃店有卖,点了一碗和两块馅饼。在我脑子里,以为“锅边糊”跟我们北方熬粥时锅边的圪渣同样,把粥(通常是玉米面)盛出来以后,顺便把圪渣加点盐啥的炒拌一下,困难的时候我家就这样吃。 两者略有区别,锅边糊是米面,先用锅摊一下,然后再加蔬菜和汤等等,吃起来清淡润滑。 店主是河南人,很热情,来这边20年了。她对我说,这里空气好、温湿度适宜,房价也便宜多了,可以买套房定居或者养老,我不置可否。
