最近山东烟台一家烤肉店用玉米粒当燃料，这事争议可大了。店家称用的是陈化粮，能帮农民增收。可顶尖玉米专家李少昆不赞同也不支持，他觉得很惋惜。我国粮食处于紧平衡，节约粮食是共识。 2024年我国玉米种植面积达6.7亿亩，总产量29492万吨，不过玉米大多用作饲料和工业加工，饲料占比约60%，加工占30%，食用不足7%。而且随着肉蛋奶需求增加，玉米饲料需求也在涨，我国每年还得进口。种粮大户也不认同“助农消化滞销玉米”说法，毕竟国家有保底收购政策。玉米粒当柴烧，怎么看都更像浪费，而非创新消费。 对粮食要有敬畏感。从古至今，吃饭都是大事。远古旧石器时代，人们靠打渔、摘果子果腹，食物匮乏，有人甚至会饿死。新石器时代能种小米、大豆了，但没油盐酱醋，味道寡淡。直到汉朝，油盐酱醋普及，饮食才上了新台阶。 可看看现在，全球还有数亿人缺粮，而每年浪费的粮食数量惊人。我们从插秧到收割，再到把粮食端上餐桌，其中艰辛只有经历过才懂。日常生活里，做饭把控用量，点餐适量，剩菜打包，让“光盘行动”成为习惯，对粮食多些敬畏吧。
