1997年春77岁的汪曾祺因肝癌住院，有一天，他特别想喝茶，可医生只允许他用茶水沾沾嘴唇，汪曾祺偷偷对女儿说：“给我来一杯，碧绿透亮的龙井。”没想到，这竟是他临终前最后一句话。[无辜笑] 一个作家临终前想的不是功名，不是遗憾，只是一杯茶，这件事后来被很多人提起，因为它太符合汪曾祺的性格了，他一辈子写的就是这些日常小事，一碗茶、一碟菜、一朵花，在他笔下都有滋味。 汪曾祺1920年出生在江苏高邮，家里开米店和当铺，父亲汪菊生喜欢京剧和字画，对儿子管得很松，只要求每天写两百字日记，其他随他去，这种散养式教育让汪曾祺从小养成了观察生活的习惯，看街上的小贩、听茶馆的闲话、记下菜场的人情世故。 1939年他考进西南联大中文系，成了沈从文的学生，联大时期物质极其匮乏，但汪曾祺却说那是他一生中最快乐的时光，因为能自由读书，能听闻一多讲诗，能跟朱自清讨论散文，还能在昆明的茶馆里坐一下午。 在联大他遇到了施松卿，这个马来西亚华侨姑娘家境不错，但看上了穷学生的他，1948年两人结婚，婚礼简单得不能再简单，换了身新衣服，办了个仪式，汪曾祺就骑着自行车载着新娘穿过昆明的街道，后来汪曾祺在《昆明的雨》里写：“雨季的果子，都是一点点旧颜色，那也是好时候。”很多人说，这是他在怀念和施松卿在昆明的日子。 他写过一篇《受戒》，主人公明海和小英子在芦苇荡里划船，那种纯净的感情让无数人动容，他在《大淖记事》里写巧云和十一子，写小镇上的风俗人情，这些小说语言极简，却能让你看到人物的神态、闻到空气里的味道。 他最擅长的是写吃，在《昆明的吃食》里，他写米线：“米线是把大米磨成浆，在锅里'汆'成薄片，卷成筒状，切成细条。”寥寥几句，制作过程就清楚了，他写北京的豆汁：“头一次喝，会觉得馊臭难咽，但喝惯了，就觉得别有风味。”这种描述既客观又有趣。 1958年后他经历了二十年的沉寂期，他被下放到农场劳动，画马铃薯图谱，编地方志，那段时间家里挤在一间小平房里，冬天冷得要命，但他从不抱怨，闲时研究怎么做豆腐，怎么腌咸菜，还自创了“茶粥”，用粗茶叶煮水，再和米一起熬，每天早上喝一碗。 1980年《受戒》发表，他60岁终于重新被文坛认识，他的文字风格很特别，不追求华丽辞藻，不讲究起承转合，就像跟你拉家常一样娓娓道来，作家李敬泽说汪曾祺的作品有种“温暖”，这个温暖不是鸡汤式的安慰，而是面对生活苦难时仍然保持的那份从容。 他从小跟着祖父喝茶，老人家讲究，一定要用宜兴紫砂壶泡龙井，紫砂壶保温性好，泡出来的茶香气能保持很久，他记得祖父泡的龙井，茶汤碧绿清透，端起来能闻到一股清香，喝一口甘甜回味。 1947年春天他和几个同事去杭州玩，专门去虎跑寺喝龙井，他后来在《寻常茶话》里写这件事：“虎跑泉的水清冽甘甜，泡狮峰龙井，汤色清淡但香气浓郁，喝一口，满口生津。”他还说泡茶最讲究水，昆明黑龙潭的水、井冈山的泉水都是好水，而菏泽因为土壤碱性大，泡出的茶汤发红。 1964年他参与创作京剧《沙家浜》，那段著名唱词“垒起七星灶，铜壶煮三江，摆开八仙桌，招待十六方”就出自他手，虽然是写抗日题材，但茶馆的烟火气被他写得活灵活现。 晚年他住在北京蒲黄榆，房子不大，书和画堆得到处都是，他还是喜欢研究吃，哪怕医生让他控制饮食，他仍然琢磨着怎么做豆腐宴，八道菜全是豆腐，有文思豆腐、麻婆豆腐、虾籽豆腐、蟹黄豆腐，他写《栀子花》：“栀子花粗粗大大，香得不讲道理，于人无所求。”很多人说这就是汪曾祺的自况。 1997年汪曾祺在北京去世，那杯龙井茶他终究没喝上，但他留下的文字，像一壶好茶，时间越久越有韵味。 很多人说读汪曾祺不只是读文学，更是学一种生活态度，无论顺境逆境，都能在日常小事里找到乐趣；无论贫富贵贱，都能保持内心的从容和对美的感知，就像他写的那句：“人，还是要有点兴致的。” 网友们感慨万千： “看哭了，临终前想喝的还是一杯清茶，真是把文人风骨和生活趣味融到了骨子里。” “以前语文课没怎么学过他的文章，后来自己买了本《人间草木》，一下就爱上了，他的文字特别静，能让人慢下来。” “所以说得活出滋味来啊！看看汪老，那么难的时候还能研究吃的，换我可能只会抱怨……” “我在昆明读过大学，看完他写米线和饵块那段，立马就想回去再吃一碗豆花米线，写得太馋人了！” “原来《沙家浜》是他写的？！‘垒起七星灶，铜壶煮三江’这段我爷爷都会唱，这才叫真正的雅俗共赏吧。” “说明好的作品终究会被看见，以前是小众，现在连孩子都喜欢，这就是经典的魅力。” 如果汪曾祺先生今天开一个美食博客，您最希望他复刻或点评哪一道你家乡的菜？ 官方信源：中国作家网
