看到农村四哥做红烧挑挑肥肠，我忍了 看到684元买6头猪的肥肠，我也忍了 可是看

看到农村四哥做红烧挑挑肥肠，我忍了 看到684元买6头猪的肥肠，我也忍了 可是看到农村四哥做出来的肥肠，我实在忍不住了 老实讲，我刷到农村四哥做红烧挑挑肥肠的视频时，第一反应是“这波稳赚”——684元买6头猪的肥肠，听起来跟捡着便宜似的！结果我拿着计算器扒成本，越算越懵：一头猪肥肠约10斤，6头就是60斤生的，合11.4元/斤，可肥肠处理要去油脂啊，损耗率至少30%，最后能用的熟肥肠也就40斤。再加上冰糖、卤包这些配料50块，他和爸半天人工按农村零工算150块，总成本884元，熟肥肠成本直接超22元/斤！ 之前我帮我妈洗过一次肥肠，本来想搓两次就完事儿，结果我妈拿着筷子敲我手：“瓜兮兮的！不翻过来洗内壁，搓100次也是白洗！”现在看四哥说“清洗18次”，网友却追问“翻没翻过来”，我才算懂——这清洗18次看着给力，要是没翻内壁，那就是“表面功夫”啊！我当时没翻，洗出来的肥肠炖完还有腥味，最后全倒了，现在想起来都觉得浪费，四哥要是没翻，顾客吃着不也得吐槽？ 说实话，看四哥做肥肠的步骤，我都馋了——冰糖炒色、加卤包卤1小时，再切小块炖40分钟，最后加盐、味精、生抽，出锅拌白饭，他吃得那叫一个香，我都想冲进屏幕抢一口！本来想“这味道肯定好卖”，结果一想到价格，我又郁闷了：四川本地生肥肠才5-7元/斤，网友说外地熟肥肠能卖29元，可四哥要是卖25元/斤，每斤才赚3块，60斤生肥肠最后才赚116元；要是卖30元，本地顾客又得说“太贵了”，这咋整？ 我外婆常说“一分付出一分回报”，可四哥这18次清洗、1小时卤制、40分钟炖煮，付出的比谁都多，回报却卡在“卖贵挨骂、卖便宜亏本”的夹缝里。之前我在菜市场买熟肥肠，25元/斤我还觉得贵，现在算完四哥的成本，才知道商家也难——你以为人家赚得多，其实人家连人工钱都快赚不回来！这事儿想想就觉得无奈，难道做小吃卖，就只能这么难吗？ 本来想跟着四哥的教程学做肥肠，结果点开评论区直接看懵了——有人说“这视频咋跟‘白菜’的那么像？话术都一样”，有人追着问“肥肠翻过来洗没”，还有人羡慕“四川肥肠5块一斤，我们这29块”，吵得比菜市场还热闹！我回头找了“白菜”的视频对比，还真发现话术有点像，都是“今天花XX买XX，和爸妈一起做了卖”，这算模仿还是巧合啊？ 更郁闷的是，我之前拍过做红烧肉的视频，有人评论“像白菜博主”，我当时还委屈，觉得自己明明是原创，后来才知道三农博主现在卷得很，2024年数量涨了45%，流量全往头部跑，中小博主不跟着成熟模板拍，根本没人看。就像四哥，要是不这么拍，可能连1万播放都没有，可拍了又被说模仿，这不是两难吗？我邻居张叔常说“做事别太钻牛角尖，先活下去再说”，可网友不管这些，只盯着“原创不原创”，你说这冤不冤？ 要是你也想跟四哥一样做小吃卖，听我一句实在的，别光看原材料便宜就冲！先算清损耗——像肥肠、猪内脏这些，损耗率能到40%，比你想的多得多；再算人工，别觉得自己的时间不算钱，不然最后赚的还不够辛苦费。洗内脏的时候，一定记得翻过来洗内壁，别学我之前偷懒，不然做出来有腥味，白忙活一场。 至于说到，拍视频要不要学别人的模板，我的建议是“取其精华去其糟粕”——学人家的细致步骤没问题，但话术和风格得有自己的东西，不然容易被说模仿。还有，别太在意网友的争吵，有人夸有人骂都正常，你做的是味道，不是人人都满意的“完美视频”。我外婆常说“慢慢来，别着急”，做小吃和拍视频都一样，稳扎稳打比啥都强，你说对不？