前段时间，我在网上买了两包俄罗斯面粉，到货后，我就用这个面粉包了一笼肉包子，令我没想到的是这个俄罗斯面粉蒸出来的包子，不仅口感蓬松，而且吃起来还有点弹性，这比我在超市买的面粉做出来的包子好吃太多了。 换之前我认为，包子做的好不好吃和手艺有关，面粉关系不大，现在我改变了这个观点，有了这次俄罗斯面粉做包子的经历后，我深深认为和面粉有很大关系。 在揉面时我就发现了不同，别的面粉很容易粘的满手都是，可是这个俄罗斯面粉，有种不易察觉得的细微颗粒，而且很好揉，也不怎么粘手，没一会就揉得盆光面光手光，是真正的做到了三光，而且用时不长，发出来的面也特别好，即使还没蒸，也能闻到一股清新的麦香气，是那种很自然的香气。 在包包子的过程中也很顺利，对于一个南方人的我来说，包包子的手法极其不稳定，但是用了这个俄罗斯面粉，个个都包得非常有型。当包子揭开锅盖时那香味，简直太香了，夹着肉油的香味，把馋虫都勾出来了，就连平时不怎么吃包子的公公，当天晚上也一连吃了三个，说这个包子比外面买的还要好吃。 就连隔壁的王阿姨都来敲门，问我是不是蒸包子了，咋这么香，说这味道还是在老家种小麦时自己磨的面粉才有的香味，问我哪买的面粉，我告诉她是网上买的俄罗斯面粉，她托我顺便帮她买两袋。说好久没吃着老家那味了，十分想念。 我特意上网查了一下有关俄罗斯面粉的信息，一查才知道俄罗斯面粉做出来的包子之所以这么好吃，这是因为他们研磨面粉的小麦都是用的硬质的优小麦，这种小麦磨出来的面粉，不仅蛋白质含量高，而且面筯质量好，特别值得一提的是在俄罗斯加工时是不允许添加增白剂的，这也是为什么俄罗斯面粉蒸出来的包子为什么不白的原因，虽然不白，但是却拥有一股小麦本身的麦香气，难怪蒸熟后味道特别香，吃在嘴里口感好。 现在我把这款俄罗斯面粉分享给大家，有需要的可以点击下方链接去下单。
