为什么枣木不能当柴烧？一位60岁的护林员告诉我，大部分树木死后都能当柴火烧，唯独枣树被农民们嫌弃，枣木和其他树有什么不同？ 湖南有家“枣木烤鸭”店上了新闻，不是因为好吃，而是被曝出根本没用枣木，烧的是蜂窝煤。这事听着挺滑稽，但背后却藏着个挺有意思的问题：为啥商家宁愿造假也要蹭“枣木”的热度，可真家伙却上不了烤炉？这就要从枣木那拧巴的“脾气”说起了。 在乡下烧过火的老人，比如那些六十来岁的护林员，一提起拿枣木当柴烧，准会直摇头。那玩意儿硬得跟石头似的，纤维密度是松木、榆木的三倍多，里面丁点儿缝隙都没有，氧气根本进不去。 你费了老大劲儿，好不容易用斧子劈开几块，扔进灶膛里，结果呢？火苗蔫了吧唧的，根本旺不起来，可那浓烟却一个劲儿地往外冒，据说能把房檐下的麻雀都给呛跑。 做饭讲究的就是个快，要的是猛火，可枣木偏偏烧得慢吞吞，完全不顶事。有村民不服气，倒上柴油想让它烧旺点，结果火没旺起来，反倒把厨房熏得黢黑。难怪有句玩笑话说，烧一顿枣木饭，能耗光你的耐心，流干你的眼泪。 可就是这么个在灶台前被嫌弃的“废柴”，换个地方，立马就成了宝贝。它的那些“缺点”，在工匠眼里，全都闪着金光。 正因为它硬得像石头，密度又极高，所以做出来的东西结实耐用，不容易变形。过去人们用它来打造嫁妆箱柜，希望能传给下一代。它不仅结实，纹理还特别细腻，是做高档家具和搞雕刻的顶级材料。 这几年复古风一刮，枣木的身价更是蹭蹭往上涨。听闻有一对枣木雕花的太师椅于拍卖会上惊艳亮相，本以为只是寻常古物，谁料最终竟以八万元的高价成交，着实令人惊叹不已。你看，从没人要的柴火，到价值连城的艺术品，枣-木这算是来了个华丽的转身。 当然，想把这块“硬骨头”变成艺术品，可没那么简单。枣木秉性刚烈，若刚砍伐下来后处理欠妥，极易自行开裂。其木质之“暴脾气”，需得细致对待，稍有差池便现裂痕。 老手艺人有自己的办法：先把新木头扔河里泡上大半年，捞出来再埋进黄土里阴干，这个过程起码得三年。只有经过这番水与土的磨砺，它的“火气”才能被彻底拔除，变得温顺稳定。 这漫长的等待，就像枣木自己的生长周期一样，不急不躁。老一辈人还觉得枣木能辟邪，把它烧掉是件很不吉利的事。这种文化上的敬畏，加上工艺上的繁琐，更让枣木显得格外珍贵。 说到底，枣木的故事其实很简单，就是一句老话：“啥东西都得用到刀刃上”。它不是一块好柴，但却是一块好料。 世上的东西哪有什么绝对的好坏之分，关键看你把它放在了什么位置。枣木用自己的经历告诉我们，在一个地方的失败，很可能是在为另一个舞台的闪亮登场积蓄力量。 信息来源：不烧枣木，还能叫“枣木烤鸭”吗，2013年10月08日02:27 来源：长沙晚报
