好消息！ 特大好消息…… 9月16日起，生产纯牛奶将全面禁止使用复原乳，这下买纯牛奶又多了一份保障。 之前国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布了《预包装饮用乳产品中菌落总数限量要求》等5项标准，其中就明确了只有生乳（未经加工的乳）才可以用于生产灭菌乳（常温乳）。 咱们普通消费者买纯牛奶，图的就是个新鲜、营养，谁愿意花着纯牛奶的钱，喝到用奶粉冲调的复原乳？以前不少人逛超市挑牛奶，盯着配料表半天，就怕不小心踩坑，现在有了这个标准，心里总算踏实了。 可能有人不清楚复原乳和生乳的差别，简单说，复原乳是用生乳浓缩成奶粉再加水冲调的，中间经过两次加热，营养流失比直接用生乳生产的纯牛奶多。而且有些商家还会借着“纯牛奶”的名头卖复原乳，价格没少要，品质却打了折。 这次新规可不是随便定的，是国家两个权威部门联合出台的，背后有严谨的科学依据。之前就有检测数据显示，用复原乳生产的灭菌乳，维生素B族含量比生乳生产的低10%-15%，蛋白质的消化吸收率也略逊一筹。 对奶企来说，这规矩一立，想再靠复原乳“钻空子”就没门了。以后生产纯牛奶，必须老老实实用上好的生乳，这不仅能倒逼企业提升奶源质量，还能让整个牛奶市场更规范，那些偷工减料的小品牌，说不定就要被市场淘汰了。 不过大家也别掉以轻心，买牛奶时还是得扫一眼配料表。新规实施后，配料表里只有“生乳”两个字的，才是真正的纯牛奶。要是看到“乳粉”“复原乳”等字样，那就是其他类型的乳制品，可别混淆了。 这个新规落地，实实在在守护了咱们的餐桌健康，也让好奶企有了更公平的竞争环境。以后喝纯牛奶，不用再反复琢磨配料表，这种安心的感觉，真的太爽了！ 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
