本湖月，关西和食的重镇，众多名厨的摇篮，原米其林二星餐厅。合影的主厨是穴见秀生大将，一线战斗61年的料理人，当代关西美食传统的代表性人物。
说菜。在一杯有点像柚子水的“ジャバラ水”之后，是图1“鱧和ヘチマ（糸瓜）”，海鳗和丝瓜。一道烤的不错的冷菜，放了山葵有点辣。图2是“煮えばな”，里面有米饭、黄芥末、サヤインゲン（豆角）、白味噌、胡麻豆腐。一道香甜的热菜。
椀物是丸子汤。丸子是玉米、虾和海鳗做的，配水雲海藻和いと柚子，汤汁用的王八湯，比较淡，我还是喜欢鲣鱼昆布的汤汁。图3刺身是蝶鱼（アマテガレイ）、岩茸和淡路島由良的赤海胆。海胆口味清甜，用蝶鱼裹着吃不错。
烤物是紫萝卜泥、浅葱和九州大分县的泳ぎ鯖，烤鱼不错，萝卜有点辣。图4是八寸，就是八个一寸的小ji菜。1是熊本銀杏，2是两个里芋，剥皮吃，一个里面是鯖的へシコ，另一个里面是納豆味噌，属于好玩的小吃。3是大阪泉州的渡蟹，味道不错，4是茗荷の黄身ずし。5是タレ焼き王八肉，还可以。6是海鼠卵巣，超级咸。7是高津川香鱼的一夜干し，也是咸。8是炸魔芋“凍蒟蒻的おかき揚げ”，还可以。
烧物是鳞烧白甘鯛，配菜是“柴漬け”，一道咸口的烤鱼。图6是干瓢味噌，水分很足的葫芦肉，蘸上味增是咸口。这道的瓷器上也是葫芦。图7是飛龍頭“ひろうす”，也就是炸豆腐，豆腐里面是山梨松茸和海鳗，味道还不错，咸香。
图8主食是鮭鱼和鲑鱼子的親子丼。日本人很喜欢把一家子整整齐齐的食物命名为“亲子”，什么鸡肉和鸡蛋，鲑鱼和鲑鱼子… 但味道是真不错。图9是甜品，新甘泉梨、阳光玫瑰葡萄、猿梨（猴子喜欢的猕猴桃）、酸奶雪葩（カルピスのシャーペト），苏打啫喱（三っ矢サイダーゼリー）。最后的甜品是丹波の小豆（あずき）和栗金団配抹茶。
这家作为关西美食的代表之一，几乎无法预约，吃下来虽然不难吃，但也并不惊艳，可能是好吃的吃太多了吧[思考] 谢田的米其林之旅
