江西牛肉炒粉，学会了可以出滩了！！
代梅说美食
2025-09-02 20:29:29
隔壁邻居吃了我做的牛肉炒粉，叫我去小区摆摊炒粉🤣说：在外吃过多少生珍海味都不及这碗炒粉，味道绝杀👍
🌿🌿食材：米粉1份，牛里脊100g，青菜🥬两颗，适量
🌿🌿做法：1️⃣干米粉提前侵泡4–5小时左右，水开后下入米粉煮3–5分钟捞出冲洗沥干水分备用，牛肉逆纹理切薄片，加生抽，蚝油，红薯淀粉拌匀腌制15分钟，最后加点食油锁住水分
2️⃣热锅热油，下牛肉炒变色盛出，锅留底油，放菜梗蒜末小米辣炒香，加半勺生抽炒匀，加菜叶米粉牛肉，调味加1勺老抽，1勺蚝油，1勺辣椒面开大火翻炒均匀，出锅前撒葱花
0
阅读：1
