早在2000多年前，我国古人就能用热水造冰了，这项技术被称为“夏造冰”。制冰时，古人将水倒入一个大坛子中，烧开后将坛子密封起来，用绳子吊着慢慢放入深井之中，浸泡3至4天，一坛冰就造好了…… （信息来源：澎湃新闻——古人夏天用的冰是哪里来的） 在如今，炎炎夏日里，空调与冰箱为我们带来清凉，制冰更是轻而易举。 可你是否想过，在遥远的古代，没有现代科技的助力，古人是如何在酷热中获取那一抹清凉的呢？ 一项名为“夏造冰”的神秘技术，展现了古人令人惊叹的智慧。 两千多年前，西汉淮南王刘安的《淮南万毕术》中，记载了这样一种神奇的制冰方法。 “取沸汤置瓮中，密以新缣，沈 (井) 中三日成冰。” 这句话的意思是把烧开的沸水装入陶瓮，用崭新细密的丝绸紧紧封口，然后缓缓沉入深井之中，静静等待三天。 再取出时，瓮中的水竟奇迹般地凝结成了冰。 这项技术在《淮南子・齐俗篇》等典籍中也有提及。 然而，它却如昙花一现，后来神秘失传，只留下这段简短而令人费解的记载，成为千古谜团。 在古代，冰可是极为珍贵的稀罕物。 那时，主要靠“冬藏夏用”来获取夏日之冰。 寒冬时节，人们费力地从河里凿取大冰块，再艰难地运到地下冰窖储存。 但这方法局限性很大，极度依赖天气与地域，北方相对容易，南方就困难重重，且天然冰融化后杂质众多。 即便如此，冰仍是奢侈品与权力的象征。 宋朝皇帝三伏天会举行“颁冰”仪式，赏赐冰块给重要大臣，那是无上荣耀。 春秋贵族用“冰鉴”青铜器，以冰为酒降温。 商人靠藏冰能将江南金枪鱼活着运往京城，卖出天价，冰还能入药、用于丧葬保存遗体。 正是对冰的强烈需求，催生了“夏造冰”技术。 当现代科学家将目光投向这句古老记载时，好奇的火焰被瞬间点燃。 起初，“姆潘巴效应”似乎能解释这一现象。 该效应表明在特定条件下，热水比冷水结冰更快，这一理论看似与“夏造冰”完美契合。 紧接着，生物学家提出“冰核细菌”的说法。 他们认为，自然界中某些细菌分泌的蛋白质可充当“冰核”，让水在零下两三度就能结冰。 然而，理论虽美好，实践却残酷。 著名物理学家洪震寰多次尝试，均以失败告终。 物理学史家李志超指导学生实验，虽能得到极低温的“过冷水”，但要让其结冰，条件极为苛刻，稍有扰动便前功尽弃。 直到2005年，湘潭大学的雷教授团队经过反复实验与严谨物理分析，终于揭开了“夏造冰”的神秘面纱。 原来，其原理并非依赖“姆潘巴效应”或神秘细菌，而是一套精妙绝伦的物理组合。 首先，沸水产生的大量水蒸气将瓮内空气几乎全部排出，营造出纯净的水蒸气环境。 接着，密封的滚烫陶瓮沉入深井，巨大温差使水蒸气迅速冷却凝结成水，瓮内形成近乎真空的低压环境。 最后，当从井中提出陶瓮时，内部低压促使水剧烈蒸发，蒸发过程强烈吸热，致使水温瞬间降至冰点以下，从而凝结成冰。 今年八月，湘潭大学低温实验室再次复刻这一实验，用现代仪器精确测量。 当井水温低于7℃且气压骤降约12kPa时，200毫升沸水在72小时内成功结出不足十克的冰晶。 这一成果首次以可重复的方式，让古籍中的记载在现代仪器上得以验证。 在全球多地高温不断刷新纪录的当下，回望两千年前古人挑战高温、创造清凉的智慧，怎能不让人肃然起敬。 古人虽不懂复杂的气压、相变和热力学定律，却凭借敏锐的观察力与无数次尝试，摸索出这套驾驭自然规律的方法。 这也让我们深思，在那些古老典籍中，究竟还隐藏着多少超越时代的智慧，等待着我们去发现与解读。
记载是真的，但不是一坛冰，而是在坛子底部会有一层冰而已。大部分还是水。所以实验200毫升水，也就200克水，才得到了不足10克的冰。这种冰显然难以批量生产，只能作为民间娱乐而已。
武寒旭
表示狠狠的怀疑
川坝坝的龙门阵 回复 08-16 20:31
可以自己动手做做啊
牙仙子 回复 08-16 23:32
先做个地下密室，上面挖个井口，冬天把冰扔进去，夏天就是冰箱了
用户10xxx86
我们与阁下无冤无仇，阁下为啥要拿我们当傻子？
若有所思 回复 08-16 22:07
你是傻子不要拉上别人
用户10xxx86 回复 若有所思 08-17 06:38
你不傻？那你回复什么？
826N2
中国远古时代就能造宇宙飞船上月球，黄帝内经就能治疗癌症，让人平均寿命达到三十岁。
老白开 回复 08-17 07:30
中国远古时代上月球还需要什么宇宙飞船？吃颗仙丹就飞上去了，嫦娥就是就样上去的
蓝光 回复 08-17 04:20
康熙的前四个儿子，没有一个活过3岁的。二十多个儿子，只有一半活到成年
肖华
深井冰。
蹉跎
古人可能有地理限制，某些地下水超冷区域才能实现吧，如果能轻松实现古代早就推广开了，毕竟成本优势明显。
ktongsoft 回复 08-17 08:51
夏日
用户10xxx48 回复 08-17 08:54
拿出来先不打开，过段时间不就结冰了。
和平使者
如果这个技术具有实用性，那为什么北京还要冬天采冰送进冰窖？
暗影中的叹息 回复 08-16 22:13
你没这么大的井给你生产冰
其实我喜欢你啊 回复 08-16 23:19
我刚百度了一下，目前能搜到的，古代最大的陶瓮腹径65厘米，高就更小了！最大的一个玉瓮是元代的倒是有170多厘米，重达3500斤[抠鼻][抠鼻]所以按照常理来说，古代制冰用的陶瓮，应该不会比65厘米的腹径大！
了大师_两千屠龙术
没必要吹嘘古人，古籍记录一下奇闻就和小编骗点流量差不多
花雨满天
玄之又玄，众妙之门。
用户10xxx12
那得是多深的井啊！
冷眼旁观看世界 回复 08-17 08:53
古籍上说深井冰是在夏朝，不是在明朝，相差也有两千年了吧
刺蝟愛上玫瑰 回复 08-17 07:40
看一次卤盐200元，现在应该涨价了
用户10xxx92
这是科学。这应该是真的。
chaboshi 回复 08-16 23:57
别看现在信息发达，人人一部手机，但是科盲反而感觉更多了
阿蜻 回复 08-17 08:05
是的，这是实验室研究，是科学，用现代的方法，小批量的可实现。但古籍中记载的方法不可实现。古代人用冰无非是利用特殊环境，建冰窖储存冬冰，以备夏用，我们古代对特理学的研究是肤浅的观察总结，提高不到现在某大学教授的水平。
窗外不归的雲
表示不是亲眼所见，是万万不敢相信[哭着笑]
wthln2008
这事跟水变油有一拼啊
鲲鹏展翅
胡扯八道
用户27xxx44
找个玻璃瓶装半瓶水，在锅里煮沸，趁热盖上瓶盖，迅速放在冰箱冷藏室（5度左右，比井水温度还低），放置一两天，拿出来稍等几分钟看看瓶中能否有冰形成。
万佛朝宗 回复 08-17 07:25
咔嚓一声玻璃瓶碎掉了
ktongsoft 回复 08-17 08:55
还要气压环境。原理其实和冰箱类似，冰箱为何能结冰，冰箱外面那么热，怎么凭空造出了冰，就是制造了隔离的空间，一部分更冷，一部分更热
TOCCATA
商人靠藏冰能将江南金枪鱼活着运往京城？？？小编你这是什么胡话[横脸笑]
琁嗲
不可信！我不认为古人就是这么制冰的。条件太苛刻，成功率太低，效率也极低。 天然冰存储和硝石制冰要靠谱得多。
勿忘海参葳
最后，当从井中提出陶瓮时，内部低压促使水剧烈蒸发，蒸发过程强烈吸热，致使水温瞬间降至冰点以下，从而凝结成冰。.....这不是放屁吗？在井里放了两三天，坛子又不隔热，再热的开水也冷却了，何来低压促使水剧烈蒸发？
supersci 回复 08-17 01:37
坛子里热水密闭冷却后，水面上方的蒸汽压减少，捞出来温度上升，坛子里蒸汽压也得上升，这就需要一部分水蒸发为蒸汽，蒸发吸热，会让少量水被降温结冰
KU2003
当时条件有限，原理不明，个别地区深井有可能做出来，但每个人去做的时候又不能100%成功（比如因容器口质量密封不严），慢慢有人不信，于是失传了。
玉尔
这就是传说中的深井冰（神经病）吗？
白人没你黑
现在新疆人都还喜欢冬天储存冰块夏天用，古人也是储存冰块而已
司徒有虚名
以前在农村多个水井打水，发现夏天深井比浅井的水冷很多！
李宗阳
这就是传说中的深井冰啊！
用户10xxx03
有点知识吧。太假了
致敬乌雅兆惠
压缩机工作原理。是和这个相反吗？
浮尘里有大千世界
我知识浅薄。这不可能吧！放井里就能结冰了！？
zgclsf
做什么事应该要明白它的原理，古代正是缺少对原理的探究，把某些东西都神秘化了，就行现在很多人还追什么祖传秘方，安宫牛黄丸。。。。。。一样，反正不知道为什么，就是牛！
爱吃萝丝
古代还是很厉害了的，比我们现代人更早掌握了硝溶于水吸收热量的方法来制冰，而且硝还能蒸干了水之后反复使用，这是真正的纯天然的冰箱啊，还不用电，只需要在太阳下晒干水，就能得到硝
Shallow Dream
这就是深井冰的由来吗？
qu58671
古人聪明！战争让聪明人都没了！
用户10xxx48
别吹，假的，本草纲目还说屎治病
无锋
你们也可以做个实验，把雪碧放在冰箱里冻2小时40分钟左右（我的实验确定），还没结冰，打开盖子，絮状的冰从瓶口结到瓶底。二氧化碳跑了，压强变小了。
老马哥
要么骗人，要么还有什么关键步骤压根没提。
嘴角上扬的微笑
这个很早就听说过！不知真假啊
油条泡豆腐
你这死心眼子只有一个坛子，一口井
用户10xxx30
古代人的智慧无与伦比…
用户10xxx27
😂😂😂
chaboshi
就问古代那些陶罐能密封的那么好吗？能承受的住这么大的真空压力吗？
EVi 军龙
知不知道什么叫做瓮，把人装进去还绰绰有余
香瑤媚柳 回复 08-16 22:21
瓮中捉鳖
用户10xxx49 回复 08-17 03:41
请君入瓮
你说我是谁吧
这个可以作为初二物理试题
信信
放心，成不了冰
刘海礁
狗屁，就是现在也没法运活的金枪鱼
用户10xxx66
这个原理与现代冰箱制冷原理一个样，就是相变吸热放热，但是古人用沸水做介质，相变条件要严苛得多，但是肯定能行，古人既然有记载就一定有我们还没有发现的巧妙方法。
冷眼旁观看世界 回复 08-17 09:03
古人记载得很多东西不一定靠谱，有许多可能也是道听途说或者是凭想象推测出来的，不能全信。最典型的就是古代医书里的，比如说人参和天山雪莲有起死回生的功效，这些都是纯粹的想象罢了。
刘少雄
那现代可改进，不用将水烧开，直接将瓮内抽真空就可以实现了
夏天行
“取沸汤置瓮中，密以新缣…”与“将水倒入一个大坛子中，烧开后将坛子密封起来”是一个意思吗？[打脸]
OUT-man
打开门，把大象赶进去，关冰箱门。完活儿
与狼共武
不是说出土了2000多年前的冰箱吗？
强夫
深井冰
yuyongwei2001
吹牛不上税的老祖宗，就没有几样是真实的，包括历史
追梦人
其实关键是井有多深，还要有地域限制。如果西藏的话，估计不用三日
db
它不就再说我们老祖先是小儿科不行而已
顽石
深井冰
永远向前
一看就是瞎扯。
峻成
三伏天下龙眼大的冰雹见过吗！
天宝
老祖宗就是牛🐮！！！[赞][赞][赞]真牛🐮！！！！！[赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]
用户18xxx36
夏季什么水井能恒温到7摄氏度？
用户10xxx02
中国古代人虽然有很多发明，却很少有系统记载和总结，重文轻理
难得糊涂
跟西瓜放深井原理差不多
游方郎中
😳😳😳😳😳😳
从前有座山
古代热天制冰是用硝石吧
用户10xxx69
中国人的祖先很聪明…
烟雨江南
跟用水制氢造能源氢汽车一个原理，博主的股票涨千倍
老衲得罪了
瓮子不会裂吗？
浅水姑娘柠檬泪
水里拿出来之后，敲几下是关键。专家不懂。[滑稽笑]
学无止境
关键是如果深井环境温度7℃还需要制冰吗？多此一举，直接打出7℃的水用来降温不是爽歪歪吗？
用户33xxx74
姆潘巴效应？？？我用家里冰箱做了十几次实验，没有一次是热水先结冰
冰川
采用了热泵技术结合卡诺循环
美美与共 和而不同
感谢发明压缩机地人，要不怕热的人夏天难过啊！
夏日飘雪
深井冰。
用户17xxx85
说不定是添加了什么
红色十月号
这难道是 深井冰
漂泊流浪风
看不懂是作者在讲深井冰，还是深井冰说的就是作者？
风之男子
有人试过没？
jiajusgt98711
那这个冰是不是叫：深井冰
BHT
古人读书做学问只是为了当官发财，光宗耀祖。