这就是人性！广西，女子在夜市摆摊，生意火爆忙不过来，便花钱请了个人打下手，对方见女子挣钱不少，央求给她也教一教，女子心软便收她为徒。学成后徒弟说要出去单干，女子同意了。万万没想到，第二天女子眼前的一幕，让她既气愤又心寒！
女子姓周，在南宁那条最热闹的夜市街摆了三年摊，靠一手秘制酸嘢和炸串火出圈。每天傍晚出摊，不到十二点食材准卖光，光周末一天就能挣小两千。去年夏天实在忙不过来，经人介绍雇了个叫阿美的姑娘，手脚还算麻利，就是眼神总跟着周姐的调料罐打转。
阿美来了没俩月，就红着眼圈求周姐：“姐，我儿子要交学费，我想跟你学手艺，哪怕多给你打半年工抵学费也行。”周姐心软，想起自己刚摆摊时被城管追着跑的日子，当晚就把酸嘢的醋料配比、炸串的腌制秘方一股脑教了她。怕她记不住，还特意写了张纸条，连进货渠道都标得清清楚楚。
阿美说要单干那天，周姐还特意请她吃了顿烧烤，塞了五百块钱说“刚开始难，拿着周转”。哪成想第二天傍晚，周姐推着小推车刚到老地方，差点没背过气——阿美居然在她隔壁支起了摊子，招牌做得比她的还大，上面赫然写着“正宗周姐酸嘢嫡传弟子”，连炸串的油桶都跟周姐用的一个牌子。
更气人的是，阿美直接对着来周姐摊子的客人喊：“姐这料是周姐亲传的，比她的还多放了两味料，今天试吃不要钱！”有老顾客来问周姐，她只能强笑着说“徒弟有出息了”，转身抹眼泪。那几天，周姐的生意掉了一半，看着隔壁阿美忙得团团转，心里像被针扎似的。
夜市里的老摊主都替周姐不值。卖炒粉的张哥说：“你就是太实诚，哪有把吃饭的本事全教给外人的？”周姐夜里睡不着，翻出手机里存的阿美当初写的保证书，上面说“绝不抢师傅客源”，字迹歪歪扭扭，现在看来格外讽刺。
可没过俩月，风向又变了。阿美虽然抄了方子，却没学到周姐选食材的本事——酸嘢的萝卜得挑带点甜味的本地品种，炸串的肉要当天现切，这些细节她全没在意。客人吃了几次就觉得味道不对，渐渐又回了周姐的摊子。有天傍晚，周姐看见阿美在收拾东西，问了句“不卖了？”，阿美头都没抬，嘟囔着“这钱不好挣”，推着车走了。
周姐后来还是一个人守着摊子，只是再有人来求着学手艺，她总会多留个心眼。她说不上恨阿美，就是觉得不值——不是心疼那点秘方，是寒心当初那份掏心窝子的信任。这世上，总有人觉得抄近路能走得快，却忘了踏实走的每一步，才是别人抢不走的底气。
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