老字号的新活力：洛阳一两黄御酒坊传承千年技艺，谱写豫酒新篇章 郑贞富·文/图 坐落于伊川县鸣皋镇的洛阳一两黄御酒坊有限公司，近日因其独特的酿酒技艺成功入选县级非物质文化遗产名录，标志着这家拥有6000余年历史的老字号酒企迈入发展新阶段。董事长姜会明表示：“这是对传统技艺的肯定，更是激励我们续写洛阳酒业辉煌的动力。” 千年技艺，薪火相传 据史料记载，一两黄御酒坊的酿酒历史可追溯至炎帝神农氏时期。公元前4655年，第七代炎帝姜明在伊川鸣皋建都，于帝台山神农泉畔酿酒祭祀。魏晋时期，姜公酒垆的“九酝春酒”名动一时，北魏孝文帝更钦定其为御酒。唐代武则天时期，龙门诗会、宫廷宴饮所用佳酿皆出自此地。如今，这一技艺经姜氏家族40余年坚守，在第五代传承人姜会明手中焕发新生。 创新驱动，品质为本 2019年，姜会明在宁夏创办酒厂积累经验后，响应伊川招商引资号召返乡创业。公司依托五粮酿造工艺，拥有200余个老窖窖池，年产量超700的吨，储酒能力达2000余吨。其御酒风范、御酒荣耀、御酒缘三大系列产品以“柔和醇厚、香气悠长”的特点广受赞誉，并成为国际文化交流的“酒文化名片”。国家级品酒师、非遗传承人等专业团队的匠心打磨，确保了每一滴酒的卓越品质。 荣誉满载，责任在肩 近年来，企业接连斩获“文明诚信示范企业”“乡贤创业样板企业”等称号，姜会明更连续三年获评“优秀乡贤”。2024年非遗技艺的认定，被视为企业发展的里程碑。“我们要让传统技艺在现代市场绽放光彩。”姜会明说。 公益先行，回馈桑梓 创业以来，公司累计纳税额稳居伊川县前列，并积极投身公益：资助神鹰救援队装备、为乡村小学安装空调、赞助文体赛事、慰问环卫工人，更创新开展“宴席送酒”活动惠及千余家庭。姜会明表示：“企业发展离不开社会支持，我们愿以行动践行责任。” 从炎帝时代的祭祀佳酿到今日的豫酒新秀，洛阳一两黄御酒坊正以文化为根、品质为魂，书写老字号的当代传奇。 （作者郑贞富系著名历史学家、洛阳日报文化专栏撰稿人）
