东北真是个多民族文化的区域，像汉族，朝鲜族，满族，鄂伦春，有人说酸菜血肠，窝窝头，粘豆包最早就属满族美食！ 闯关东的汉族带去了馒头，饺子，煎饼等特产美食。 像地三鲜，拔丝地瓜，锅包肉，都离不开鲁菜的影子，也是改良版的鲁菜。 像酸菜血肠、窝窝头、粘豆包据说最早都源于满族。 在齐齐哈尔，吉林通化等，多民族饮食融合得更妙。 达斡尔族的柳蒿芽，和鲶鱼同炖，带着渔猎智慧，烤肉更是融合了满族炙法、朝鲜族烤盘和达斡尔族香料。 杀年猪时的酸菜白肉锅，酸菜配血肠、冻豆腐，也是满族最爱的美食。铁锅炖大鹅杂鱼，贴饼子吸满汤汁，充满北疆的粗粝与温暖。
