🍲猪肉土豆豆角的神仙吃法。餐厅一份卖98，其实在家做十几块钱就能搞定...
敏敏美食记
2025-08-02 06:13:08
🍲猪肉土豆豆角的神仙吃法。餐厅一份卖98，其实在家做十几块钱就能搞定，连挑食的孩子都抢着吃。
✨食材：梅花肉、四季豆、黄金小土豆、葱、姜、料酒、半勺生抽、蚝油、盐、欧芹大蒜盐
✨步骤：
1️⃣一块梅花肉切成小块，好熟还容易入味，配上四季豆，维生素和膳食纤维都够。
2️⃣把0.3元一斤的黄金小土豆去皮切块，切好后放进蒸锅，开大火蒸8分钟。
3️⃣锅里水烧开，放一勺盐，给四季豆提前入味，加点食用油，保持翠绿不变色，把四季豆放进去煮2分钟，煮熟捞出。
4️⃣猪肉里放葱、姜，倒点料酒去腥，加半勺生抽、适量蚝油，抓匀腌10分钟。
5️⃣锅里油热，倒肉，小火慢慢煎，肉煎熟盛出来，不用洗锅，直接倒土豆，用煎肉剩下的猪油炒土豆，香到不行，炒到土豆八面焦黄。
6️⃣把梅花肉和煮好的四季豆倒进去，调味超简单，放一点点欧芹大蒜盐，最后大火快速翻炒均匀就能出锅。
鲜嫩的梅花肉配着焦香的土豆，香到停不下来。
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