【田间蚂蚱蹦上餐桌！#安徽农民养蚂蚱申请了6项国家专利#】曾几何时，蚂蚱（蝗虫）是庄稼人深恶痛绝的“害虫”，一场蝗灾足以让辛勤耕耘化为乌有。然而，随着饮食观念革新和特色餐饮兴起，这种高蛋白、低脂肪的小昆虫，竟意外“蹦”上餐桌，成为一道别具风味的食材。
在安徽涡阳，尹秀芹和张亮，两位相隔十二年投身蚂蚱养殖的先行者，将昔日的“田间祸害”变作“餐桌黄金”，在质疑与摸索中蹚出了一条特色致富路。尹秀芹凭借精细化管理，不仅规模扩大了还不断钻研技术知识，研究了一套蚂蚱系列产品的储存和加工技术，并申请了6项国家专利。张亮则在不断摸索中，将养殖规模扩大到4个棚、2000平方米。“现在一个大棚一茬能产800到1000斤，保底12元一斤！”（大皖新闻）
