天热多吃它，胜过大鱼大肉！补气血助睡眠，养心又健脾，全家喜欢 老李是个退休老教师，平日里饮食讲究，作息规律，可这几天他却频频喊累，晚上也睡不安稳。家人担心他是不是年纪大了，身体出了问题。去医院一查，各项指标都还行。医生倒是问了一句：“最近吃得清淡吗？”老李一拍脑门，“这天一热，肉都吃不下去，天天靠凉拌小菜凑合。”医生笑着点头：“是时候给身体补点‘底气’了。” 这“底气”靠什么补？不是鸡鸭鱼肉，也不是名贵药材，而是一种常见又被忽略的宝贝——莲子。 炎炎夏日，身体最怕“虚” 夏天，天气闷热，出汗多，人体消耗大，稍不留神就容易气虚、血虚、心烦、失眠，甚至脾胃也跟着闹情绪。很多人以为热天应该吃得清淡，其实“盲目清淡”反而容易让身体“空转”——没有足够的营养去支撑五脏六腑的正常运作。 这时候，莲子就成了天然的“调养高手”。它不像大鱼大肉那样油腻，也不如寒凉食物那样损伤脾胃，反而是温和不燥，老少皆宜，能在不知不觉中为身体“打地基”。 莲子虽小，能量却大 别看莲子个头不大，营养可一点也不含糊。中医古籍《神农本草经》里把它列为“上品”，认为它“主补中养神，益气力，除百病”。现代研究也发现，莲子富含蛋白质、铁、钾、磷、钙、维生素B群，尤其是莲子碱和黄酮类物质，对改善睡眠、抗氧化、抗疲劳都有帮助。 更妙的是，莲子性平偏温，最适合夏天吃，不上火、不卡胃，能同时兼顾养心安神、健脾补气、调和五脏这几大“系统工程”。 睡不好？吃点莲子安神又补脑 现代人常年对着屏幕，脑子像被塞满了数据，到了晚上还停不下来。结果越想睡越睡不着，翻来覆去，满脑子都是“待办事项”。 莲子里的莲心虽然味苦，却是助眠的宝贝。它含有天然的生物碱，有助于调节神经，安抚焦躁情绪。哪怕你只是煮点莲子汤，不加糖，喝一小碗，也能让人心静如水，晚上不再辗转反侧。 补气血，不靠红枣靠它 不少人一提到补气血就想到红枣、当归，殊不知莲子才是更温和的“气血管家”。它既能补中益气，又能健脾养胃，帮助身体更好地吸收营养。 特别是对女性来说，常吃莲子可以改善气血不足引起的面色苍白、手脚冰凉、月经不调等小毛病。比起大鱼大肉带来的油腻和负担，莲子带来的是润物细无声般的滋养。 脾胃虚？莲子来帮你“扶正” 脾是“后天之本”，掌管着人体的运化和吸收。夏天人容易贪凉，冰饮一口接一口，凉菜天天上桌，久而久之脾胃就开始“罢工”。 这时候吃点莲子粥，就是最好的“亡羊补牢”。它能帮助脾胃恢复“运转能力”，让消化系统重新提起精神。特别是小孩子、老人、体弱多病的人，常吃一点莲子粥，既能补虚，又不伤胃。 家常做法，人人能做 莲子的吃法千变万化，不论是甜是咸，都能做出滋味： 莲子百合银耳羹：滋阴润肺，适合干燥体质； 红豆莲子汤：除湿健脾，适合湿气重的夏天； 莲子山药粥：健脾补气，适合体弱乏力的人； 龙眼莲子汤：补心安神，适合睡眠不好的人。 煮莲子时记得提前浸泡几个小时，若是带芯的莲子，怕苦可以去芯。也可以尝试用高压锅，节省时间，口感软糯。 莲子虽好，也有讲究 虽然莲子好处多，但也不是“多多益善”。肠胃不好的人要注意适量，不要一次吃太多，避免“补过了头”。糖尿病人也要避免加糖，选择清炖或淡汤即可。 此外，市面上很多莲子经过硫磺熏蒸，要选购色泽自然、无异味的优质干莲子，泡发后颜色微黄淡香才是好货。
