砂锅使用指南，延长砂锅寿命小窍门
使用砂锅时，这些要点需牢记：
初次使用，用清水洗净擦干，或用淘米水开锅。汤煲建议先煮面汤或稀饭，锅体冷却后再加水清洗。每次用完及时洗净擦干，切勿整锅泡在水里，尤其不能用洗洁精水长时间浸泡。
烹饪时务必看管好火候，防止水溢出，杜绝干烧、空烧，谨防焦锅糊底。若发生干烧或食物烧焦，需等锅冷却后再浸泡清洁，加热时绝不能加冷水，且砂锅不能用于炒菜。
炖煮结束，不要立刻将砂锅置于寒冷、坚硬的地方，比如水、冰箱、底面等，应放在厚干毛巾或隔热垫上，避免骤冷骤热致其损坏。使用与清洗时要小心，避免磕碰。
炖汤煮东西时，留意不要让汤汁溢出，以防受热不均。
小贴士：清洗砂锅切勿用金属刷锅球和坚硬金属制品，否则会缩短砂锅使用寿命。新锅使用时一定要文火加热，用一段时间变成“熟锅”后会更耐用。使用中注意火候与时间，尽量避免干烧、磕碰、受热不均、骤冷骤热、空烧等情况，保证充足水分，防止水外溢、糊底，加热中如需加水，记得加温水。 生活小妙招生活技巧
